시금치의 건강상의 이점은 무엇입니까?

시금치는 세계에서 가장 영양이 풍부한 음식 중 하나입니다. 비타민, 섬유 및 산화 방지제의 조합은 여러 가지 영양 요구 사항에 적합합니다. 시금치의 많은 물질은 암을 포함한 여러 질병과 싸우고 예방하는 데 유용합니다. 시금치의 이점은 많으며 수년 동안 연구와 일화적인 증거에 의해 기록되어 있습니다. 이 항산화 제는 심장병 및 암과 싸우는 것뿐만 아니라 눈 건강 광고를 보존 할 수 있습니다. 루테인으로 알려진 식물 화학 물질은 시금치에도 존재하며 실명의 전구체 인 황반 변성을 방지하는 능력으로 유명합니다. 리포산이라는 덜 알려진 화학 물질은 혈당 조절 도구로 연구 중이며 시금치에서도 자연적으로 발견됩니다.

아마도 세계에서 가장 잘 알려진 영양소 인 비타민 C는시금치에 번들로 나타납니다. 이 강력한 항산화 제는 일반적인 건강을 유지하는 데 필수적이며, 일부 초기 연구에서는 비타민 C가 감기의 발생을 줄일 수 있다는 가능한 증거를 발견했습니다. 그러나 시금치를 익힌 경우 대부분의 비타민 C가 손실됩니다. 시금치의 또 다른 건강상의 이점은 심장 건강을 촉진하는 풍부한 칼륨입니다. 칼슘은 시금치에 풍부하지만 실제로는 다른 화학 물질, 옥살산으로 인해 인체에 흡수 될 수 없습니다.

플라보노이드와 카로티드의 다른 두 종류의 영양소는 시금치에 있으며, 이는 매우 중요한 특성을 가지고 있습니다. 시금치에서 암 전투기 및 항산화 제로 기능 할 수있는 적어도 13 개의 상이한 플라보노이드 화합물이 확인되었다. 그들 중 일부는 과학자들이 사용할 특수 시금치 추출물을 만들 정도로 충분히 약속하고 있습니다.연구에서. 이 플라보노이드는 가슴, 피부 및 위암과 싸우거나 예방하는 것으로 나타났습니다.

시금치의 더 흥미로운 이점 중 하나는 카로티노이드가 제공하는 것입니다. Neoxanthin이라고하는 한 가지 유형의 카로티노이드는 전립선 암 세포가 자기 파괴를 유발합니다. 신체에 의해 다른 화학 물질로 전환되어 이러한 세포가 곱하는 것을 방지합니다.

시금치의 두 가지 주목할만한 이점은 뼈 건강과 심혈관 체력이 향상되는 것입니다. 시금치 잎을 적당히 서빙에는 하루에 사람이 필요로하는 비타민 K의 거의 두 배가 들어 있습니다. 이 비타민은 뼈 구조와 건강을 유지하는 데 필수적입니다. 엽산은 시금치에서도 많은 양으로 발견됩니다. 이 영양소는 신체가 농도가 너무 높으면 심장 마비 또는 뇌졸중으로 이어질 수있는 화학 물질을 안전하게 분해하는 데 사용됩니다.