찐 야채는 무엇입니까?

찐 야채는 물을 가열 한 다음 끓는 물이 생산 한 증기에서 야채를 요리하여 제조합니다. 일반적인 증기 방법에는 스토브 상단에 물 팬을 사용하는 것이 포함됩니다. 야채는 또한 알루미늄 호일을 사용하여 전자 레인지 또는 오븐에서 찐 것일 수 있습니다. 많은 사람들은 끓는 음식이 일반적으로 식수에 남아있는 야채의 색, 질감 및 영양소를 유지하기 때문에 끓는 것과 같은 다른 방법으로 요리 한 것 대신 찐 야채를 선호합니다.

일반적으로 찐 야채의 일부 예로는 스쿼시, 녹두, 브로콜리, 콜리 플라워 및 당근이 포함됩니다. 일반적으로, 더 튼튼한 채소는 너무 부드럽게되지 않고 질감을 유지하기 때문에 증기에 권장됩니다. 야채는 신선하거나 냉장 또는 냉동 패키지로 구입할 수 있습니다.추가 준비.

찐 야채를 준비하는 일반적인 방법은 소쿠리 또는 기선 바구니라고도하는 금속 또는 대나무 증기선을 사용하는 것입니다. 기선은 소량의 끓는 물이 들어있는 팬 안에 배치되며, 팬 뚜껑으로 덮여 있거나 부분적으로 덮여 있습니다. 목적은 야채를 물에 담그기보다는 증기에서 요리하는 것입니다. 요리 시간은 야채의 양과 크기에 따라 약 5 분에서 약 20 개까지 다양합니다.

증기 음식을위한 또 다른 인기있는 기술은 전자 레인지에서 요리하는 것입니다. 이것은 야채를 헹구거나 아주 적은 양의 물을 첨가하고 전자 레인지 안전 그릇에 넣음으로써 이루어집니다. 야채를 찌르려면 그릇에 뚜껑이나 플라스틱 랩으로 덮여있어서 증기가 탈출 할 수있는 통풍구를 제공해야합니다. 이것은 일반적으로 10이 걸리는 빠른 요리 방법입니다.완료하는 데 몇 분 이하. 편의를 위해 많은 식료품 점은 냉동 야채 패키지를 판매하여 전자 레인지에 직접 놓고 헹굼이나 절단없이 요리 할 수 ​​있습니다.

야채도 호일을 밟을 수 있습니다. 스토브 나 전자 레인지에서 뜨거운 물을 사용하는 대안은 오븐에서 야채를 뿌려야합니다. 표준 방법은 컷업 야채를 알루미늄 호일 시트에 놓은 다음 원하는 경우 소금이나 레몬 주스로 양념하는 것입니다. 어떤 사람들은 또한 올리브 오일을 첨가하거나 야채를 요리 스프레이로 뿌려 호일에 달라 붙지 않도록합니다. 그런 다음 야채를 포장과 같이 호일에 둘러싸고 야채의 종류와 원하는 바삭성에 따라 약 10 ~ 20 분 동안 요리 할 수 ​​있습니다.

찐 야채를 준비하는 것은 영양분과 맛을 유지하는 건강한 옵션이 아니라 빠르고 쉬운 요리 방법이라는 것과 같은 몇 가지 장점이 있습니다. 요리 전문가가 제공하는 몇 가지 팁Ude는 큰 야채를 작은 조각으로 자르고 김이 나는 시간을 줄이고 김이 튀는 직후 차가운 물에 담그기 위해 냉수를 냉수로 자릅니다. 찐 야채는 많은 양념이 필요하지 않으며, 소량의 레몬 주스 나 소금과 후추를 첨가하여 맛을 유지할 수 있습니다.

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