장인 빵 베이킹을위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

장인 빵 베이킹을위한 가장 좋은 팁은 종종 개별 레시피와 빵 유형에 크게 달라집니다. 많은 레시피는 석재 오븐에서 베이킹을 요구하며 피자 스톤 또는 테라 코타 냄비를 사용하여 복제 할 수 있습니다. 일부 레시피는 또한 빵을 굽을 수있는 촉촉하거나 증기 환경을 요구하며 물 팬 또는 스프레이 노즐이있는 물병을 사용하여 만들 수 있습니다. 또한 프랑스“절름발이”또는 패턴 바구니와 같은 장인 빵 베이킹을위한 특정 도구를 갖는 것이 도움이 될 수 있습니다.

장인 빵 베이킹은 일반적으로 장인이었던 방식으로 특정 유형의 빵을 굽고 먹는 것처럼 보는 빵을 생산하는 것으로 구성됩니다. 장인 빵 베이킹을위한 가장 좋은 팁 중 하나는 베이커가 레시피를 신중하게 읽고 빵을 만드는 데 걸리는 시간과 특별한 요구 사항을 기록하는 것입니다. 장인 빵 베이킹이 항상 아닙니다복잡하지만 시간이 많이 걸릴 수 있으며 여러 번의 긴 상승 시간이 필요합니다.

레시피는 일반적으로 장인 빵 베이킹에 필요한 특수 도구 또는 조건을 나타냅니다. 많은 레시피는 돌 오븐을 요구하거나 빵을 돌에 구워 낼 것을 제안합니다. 이것은 빵을 구운 피자 돌을 사용하여 표준 주방 오븐으로 쉽게 달성 할 수 있습니다. 누군가 피자 스톤이 없다면 원예에 사용되는 넓은 테라 코타 냄비를 사용하여 오븐에서 거꾸로 뒤집을 수 있습니다. 돌에 빵을 굽을 때, 빵 굽는 사람은 반죽을 옥수수 가루로 껍질을 벗기거나 외륜을 준비하여 반죽을 돌에 더 쉽게 해제 할 수 있도록해야합니다.

장인 빵 베이킹에는 빵을 굽기 위해 촉촉하거나 증기 오븐이 필요할 수 있습니다. 이것은 오븐 befo의 하단 선반에 물이 들어있는 팬을 넣어서 간단히 달성 할 수 있습니다.오븐을 다시 가열하고 베이킹하는 동안 증기를 만들기 위해 남겨 두십시오. 물을 오븐에 뿌려 증기를 만들 수 있지만 베이킹하는 동안 반복적으로 수행해야 할 수도 있습니다. 일부 레시피는 또한 빵의 점수를 부과 할 수 있으며,“절름발이”또는 면도날이라는 프랑스 도구로 수행 할 수 있으며 장인 빵 베이킹은 반죽이 구운 빵에 각인 된 패턴을 만들기 위해 패턴 바구니를 사용하는 것도 포함될 수 있습니다.

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