카라멜 타르트를 굽는 데 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

카라멜 타르트를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며, 누군가가 선택한 방법은 자신이 생산하려는 결과에 따라 다릅니다. 이 유형의 타르트의 빵 껍질은 퍼프 페이스트리 또는 상점에서 구입 한 크러스트부터 표준 파이 크러스트 또는 초콜릿 크러스트에 이르기까지 여러 가지 다른 형태를 취할 수 있습니다. 카라멜 타르트에 카라멜을 채우는 데 다른 접근 방식과 원하는 토핑이 필요합니다.

카라멜 타르트의 지각은 기초이며 종종 사람이 고려해야 할 첫 번째 사항입니다. 일부 레시피는 퍼프 페이스 트리를 사용하도록 요구할 것이며, 누군가가 많은 경험과 그것을 만들려는 성향이 없다면, 일반적으로 식료품 점에서 퍼프 페이스트리를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 빵 껍질도 만들고 사용할 수 있으며, 이것은 일반적으로 카라멜의 풍미를 더욱 강조하는 표준 파이 크러스트 또는 초콜릿 크러스트입니다.

누군가 카라멜 타르트를 위해 신선한 빵 껍질을 만들려면 버터와 단축을 모두 사용하는 레시피를 선택해야합니다. 각 유형의 지방은 빵 껍질에 다른 특징을 부여하므로, 결과 크러스트를 모두 사용하면 부드럽고 혹독합니다. 레시피에 보드카와 물이 모두 포함 된 지각 레시피도 있습니다. 보드카는 물만으로도 빵 껍질에서 글루텐을 덜 생성하여 보드카 맛과 알코올이 구워지는 동안 플라 키어 크러스트를 생성합니다. 누군가 카라멜 타르트에 초콜릿 크러스트를 사용하고 싶을 수도 있습니다.이 크러스트 레시피에 코코아 가루를 포함하는 것만 큼 간단합니다.

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카라멜 타르트의 카라멜 충전은 두 가지 방법 중 하나로 만들 수 있습니다. 한 가지 일반적인 방법은 설탕, 가벼운 옥수수 시럽, 작은 물, 소금 및 버터를 소스 팬에 결합하여 간단한 카라멜 소스를 만드는 것입니다. 그런 다음 황금색이나 호박색에 도달 할 때까지 저어주지 않고 끓는 상태로 가열되어 조리하고 냄새가납니다. 그런 다음 카라멜이 제거됩니다열과 무거운 크림과 크림 Fraîche에서 두껍고 풍부한 소스를 만듭니다. 그런 다음이 충전물을 맹목적으로 구운 크러스트에 부어 카라멜 타르트는 세트까지 차가워지며, 보통 몇 시간 또는 밤새

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다른 레시피는 비슷한 과정에 따라 카라멜을 채우게됩니다. 갈색 설탕, 밀가루, 바닐라 에센스 및 계란 노른자를 섞은 다음 우유를 넣고 혼합물을 끓입니다. 이것은 비슷한 황금빛 갈색이 될 때까지 요리되어 빵 껍질에 쏟아져 차가워집니다. 휘핑 크림 또는 초콜릿 가나슈와 같은 카라멜 타르트에 다양한 유형의 토핑을 특징으로 할 수 있습니다. 일부 레시피는 크러스트의 카라멜 소스 위에 머랭을 토핑하는 것을 요구합니다. 크러스트의 카라멜 소스에 머랭을 가볍게 갈색으로 구워서 서빙하기 전에 철저히 식 힙니다.