새싹 요리를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

새싹 요리를위한 가장 좋은 팁에는 튀김 또는 블랜치를 포함하여 e의 위험을 줄입니다. Coli 및 살모넬라 중독. 전 세계 식중독의 발병은 박테리아로 오염 된 생 콩나물을 먹는 것과 관련이 있습니다. 주둥이로 요리하면 씨앗과 콩나물의 박테리아가 파괴되기 때문에 스파우트로 요리하면 병에 걸릴 위험이 줄어 듭니다.

콩나물로 요리 할 때 가장 좋은 선택은 일반적으로 콩과 렌즈 콩에서 나옵니다. 이 콩나물은 더 풍성하고 볶음 요리법이나 블랜치에 잘 견디고 있습니다. 녹두, 콩 및 렌즈 콩은 요리 과정이 끝날 때 고기와 쌀 요리에 첨가하여 바삭 바삭하게 유지할 수 있습니다. 인기있는 한국 레시피는 간장을 반찬으로 사용하고 마늘, 간장, 녹색 양파 및 매운 후추 조각으로 요리합니다. 참깨 종자 오일은 일반적 으로이 콩나물을 볶을 수있는베이스를 제공합니다. 콩나물과 함께 요리에는 ST가 포함될 수도 있습니다한국 부엌에서 쌀과 함께 섭취하십시오.

garbanzo 콩이나 녹두 콩은이 요리법에서 콩으로 대체 될 수 있습니다. 그들은 다른 요리에 첨가되기 전에 박테리아를 죽이기 위해 끓는 물에 흠뻑 적실 수 있습니다. Blanching은 또한이 콩나물에서 발견되는 천연 단백질을 억제하는 효소 인 트립신을 제거합니다.

잔디에서 콩나물로 요리하면 일반적으로 음식의 질감이 바뀌어 일부 요리법에 적합하지 않습니다. 양파, 알팔파, 무기 및 붉은 클로버 콩나물은 생생한 음식을 먹는 것이 가장 좋지만 오염 된 경우 질병의 위험을 초래합니다. 이것은 또한 호밀, 보리, 밀 및 해바라기 콩나물에도 적용됩니다. 밀에서 콩나물로 요리하는 것은 구운 음식의 견과류 대신 견고한 질감을 제공하기 위해 오버에 토스트하여 달성 할 수 있습니다.

알팔파 콩나물은 단백질, 엽산 및 필수 비타민과 미네랄의 전체 목록이 높습니다. 그들은 또한 아미노산을 포함합니다인간 면역계를 지원하는 데 필요하며 항산화 제로 간주됩니다. 어떤 사람들은 콜레스테롤을 조절하고 노화 과정과 싸우며 관절염의 증상을 조절하기 위해 알팔파 콩나물을 먹습니다. 알팔파 차를 마시면 콩나물을 사용하여 e를 해결하는 방법이 될 수 있습니다. 콜라이 위험.

씨앗에는 식물이 자라는 데 필요한 모든 영양소가 포함되어 있습니다. 씨앗 새싹이 생기면,이 영양소는 콩나물로 들어가서 콩나물로 요리하면 칼로리를 추가하지 않고식이 요법에 영양을 추가 할 수있는 실용적인 방법입니다. 콩나물은 바삭 바삭한 질감을 보존하면서 쌀과 야채 요리에 볶을 수 있습니다.