Chanterelle Soup은 무엇입니까?

chanterelle soup은 Chanterelle 버섯을 기초로 사용하는 요리입니다. 샤네텔레스는 버섯 사냥꾼들에게 인기있는 야생 곰팡이이며 유럽, 북미 및 아시아 및 아프리카 전역의 여러 지역에서 자랍니다. 그들은 색과 맛이 다양하며 많은 미식 요리에 사용됩니다. Chanterelle Soup은 일반적으로 크림 기반이며 요리에 풍미와 첨가물에 많은 변형이 있습니다.

대부분의 요리사는 버섯을 크림을 선호하여 Chanterelle 수프를 만드는 것을 선호하여 부드럽고 맛이 좋은 요리를 만듭니다. 기본 레시피에서 버섯은 청소, 얇게 썬 후 식품 프로세서를 통해 밀려 들어 미세한 비트로 자릅니다. 그런 다음 조각은 닭이나 야채의 스톡 액체로 끓인 다음 긴장되어 버섯 맛의 액체를 남깁니다. 크림 또는 우유 및 밀가루 및 양파 또는 다양한 허브와 같은 기타 조미료를 혼합물에 첨가하여 풍부한 수프를 만듭니다. 많은 사람들은 당근이나 Lee와 같은 스톡 보일링 과정에 다른 채소를 포함하는 것을 선호합니다.ks.

식당의 선호도에 따라 Chanterelle 수프를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 계란 노른자는 수프를 두껍게하는 데 도움이 될 수 있으며 약간의 사프란을 첨가하면 수프의 향이 향상되고 밝은 색이 생깁니다. 많은 사람들은 몇 개의 샤테 렐 모자를 예약하고 버터로 볶은 다음 수프를 장식으로 얹습니다. 파슬리 또는 기타 녹색 허브는 종종 색상으로 추가됩니다.

샤테 렐은 버섯 사냥꾼에게 가장 인기있는 곰팡이 중 하나입니다. 그들은 특히 8 월부터 12 월까지 미국 북서부 지역에서 잘 자랍니다. 버섯은 크고 황색 또는 주황색이며 살구 같은 냄새로 식별 할 수 있습니다. 그들은 나무가 아닌 땅에서 자랍니다. 종종 타락한 잎의 덮개 아래와 같은 촉촉하고 이끼가 많은 환경에서 발견 될 수 있습니다. 대부분의 요리사는 신선한 샤테르 렐을 사용하지만 오래 건조하고 재수화할 수도 있습니다.Chanterelle 시즌이 지나간 후.

chanterelle 수프와 같은 버섯 기반 요리를 먹는 데 많은 건강상의 이점이 있습니다. 샤테 렐은 비타민 C, 비타민 D 및 칼륨이 높습니다. 많은 신선한 야채와 마찬가지로 저칼로리, 저지방 음식입니다. Chanterelles의 다양한 품종과 색상은 다양한 풍미를 가지고 있으며 황금 샤테 렐은 가장 인기있는 경향이 있습니다. Chanterelle Gathering을 처음 접한다면, 경험이 풍부한 버섯 헌터와 함께 Chanterelles를 Jack-O-Lantern Mushroom과 혼동하지 않도록하는 것이 좋습니다.