Patbingsu는 무엇입니까?

Patbingsu는 면도 된 얼음과 다양한 재료로 만든 한국 디저트입니다. 이름은 "붉은 콩 쌀"을 의미하며 때로는 영어로 "Pat Bing Su"로 렌더링됩니다. 원래 레시피는 상당히 단순했으며, 작은 쌀 케이크와 종종 그라운드 너트를 곁들인 얼음과 달콤한 붉은 콩을 포함하는 상당히 간단했습니다. 이 버전은 여전히 ​​찾을 수 있지만 일부 레시피는 훨씬 더 정교 해졌습니다. Patbingsu는 구성된 접시로 제공되며, 각 성분은 별개의 층으로 표시되는 반면, 사용자 정의는 식사 직전에 함께 교반 할 것을 지시합니다.

원래 요리는 길거리 음식으로 팔렸으며 1950 년대 후반이나 1960 년대 초에 나타났습니다. Patbingsu와 Ice Pops는 그 기간 동안 나타났습니다. 한국은 1960 년대 중반까지 매우 뜨겁고 습하고 여름과 얼음이 주거 수준에서 쉽게 구할 수 없었 으므로이 새롭고 냉각 간식은 매우 인기가있었습니다.

단순한 거리 간식으로 시작한 Patbingsu는 Nat로 성장했습니다.이온이 가장 좋아합니다. 현대 버전은 패스트 푸드 장소에서 미식가 시설에 이르기까지 레스토랑에서 판매하지만 거리 매점에서 계속 판매됩니다. 처음 등장한 직후, 재료 목록이 자라기 시작했습니다. 표준 프레젠테이션에는 이제 면도 된 얼음, 달게 된 붉은 콩 또는 콩 페이스트가 포함됩니다. 달콤한 응축 우유, 아이스 케이크 너겟, 통조림 과일 칵테일 및 콘플레이크도 일반적으로 사용됩니다.

가능한 다른 성분으로는 이제 아이스크림과 냉동 요구르트가 있습니다. 바닐라 또는 딸기와 같은 과일 맛은 커피 나 녹차 맛과 마찬가지로 인기가 있습니다. 일부 레시피에는 바나나 또는 딸기와 같은 신선한 과일이 포함됩니다. 초콜릿 칩 또는 작은 젤리 사탕은 또 다른 인기있는 추가입니다.

북아메리카 나 유럽의 많은 사람들에게 익숙하지 않은 두 가지 성분은 달콤한 붉은 콩과 쌀 케이크입니다. 붉은 콩은 붉은 아즈키 콩, 약간 작은 콩입니다.달콤한 자연 맛. 그들은 일반적으로 설탕으로 요리되며 동아시아 전역의 과자에 사용됩니다. 일부 Patbingsu 레시피는 달콤한 시럽에 콩 전체를 사용하고 다른 콩은 달콤한 빨간 콩 페이스트를 사용합니다.

한국 쌀 케이크는 끈적 끈적한 쌀로 만들어졌으며 끈적 끈적한 페이스트에 두드려 다양한 모양으로 형성됩니다. Patbingsu에서 사용되는 것은 작고 통통하며 중성 쌀 맛이 있습니다. 쌀 케이크는 질감과 Patbingsu의 많은 성분과 혼합 될 때 다른 맛을 집어 올리는 방식으로 소중합니다.