Gruyere Quiche를 만들기위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

초보자 요리사조차도 몇 가지 간단한 팁을 따르면 웅장한 gruyere quiche를 만들 수 있습니다. 생과자 장애가있는 가정용 요리사는 식료품 점의 냉장고 또는 냉동고 섹션에서 사전 형성 된 파이 반죽을 구입하여 지각없는 Quiche 또는 속임수를 만들 수 있습니다. 수제 또는 사전 생과자 빵 껍질로 작업하든, 사전 요리 할 필요는 없지만 요리사는 파이 껍질을 얼려서 포크로 여러 번 찌르고 수축을 방지해야합니다. 간단한 Gruyere Quiche는 그 자체로 훌륭하지만 고기, 채소, 허브 또는 향신료를 추가하면 더 나은 것입니다.

quiches는 작곡하기가 산들 바람이지만, 많은 요리사가 파이 껍질을 너무 높게 채우면 유출이 발생한다는 것을 발견했습니다. 이것을 피하는 한 가지 방법은 껍질을 베이킹 시트에 놓기 전에 오븐으로 운반하기 전에 바닥이 아닌 트레이에서 끝납니다. 더 나은 옵션은 오븐 랙에 베이킹 시트를 넣은 다음파이 껍질을 비우고 액체 성분을 껍질에 직접 붓습니다. 베이킹 시트가 아닌 피자 스톤에 베이킹 껍질을 넣는 것은 같은 목적을 달성하고 빵 껍질 바닥이 칙칙하지 않도록 보장합니다.

Gruyere Quiche 충전물은 일반적으로 치즈, 크림 및 계란으로 인해 지방과 콜레스테롤이 높습니다. 크림을 저지방 또는 지방이없는 우유로 교체하는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 아무도 물고 고무가 많은 quiche를 원하지 않습니다. Dieters는 지각이없는 버전을 만들어 Gruyere 치즈의 일부를 코티지 치즈로 대체하고 무거운 크림을 증발 또는 2 % 우유로 자르면서 칼로리와 지방을자를 수 있습니다.

딱딱한 Gruyere Quiche는 6 개의 계란과 크림 또는 전유, 작은 옥수수 전분 및 치즈를 결합합니다. 많은 요리사들이 볶은 파, 양파 또는 부추를 추가합니다. 다른 추가 사항에는 다음이 포함됩니다볶은 버튼 또는 야생 버섯, 볶은 피망, 베이컨, 소시지 또는 기타 고기. Clever Cook은 요리의 마지막 몇 분 동안 온도를 높이면 표면을 갈색으로 만들어서 더 매력적이며 맛을 다소 향상시킵니다.

일부 요리사는 Gruyere Quiche 충전물에 토마토를 포함하는 것을 좋아합니다. 그들은 토마토를 씨앗하고 믹스에 첨가하기 전에 과도한 액체를 배출해야합니다. 그렇지 않으면 결과가 물이 나옵니다. 요리사가 시간 동안 압박을 받으면, 너무 섬유질이 아닌 생 채소를 사용할 수는 있지만, Quiche는 고통을 겪을 것입니다. 로스팅 또는 볶음 동물 고추는 그들을 달콤하게하고 복잡한 맛을 가져옵니다. 생 버섯, 여름 스쿼시 및 기타 물이 풍부한 채소로 인해 물이 많은 quiche가 생길 수 있습니다.