닭고기와 부추를 만드는 데 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

닭고기와 부추는 일반적으로 다진 부추와 향신료의 혼합물 위에 천천히 찐 닭 가슴살을 특징으로하는 요리입니다. 이것은 일반적으로 닭고기에게 풍미를 충분히 제공하는 동시에 즙이 많고 부드럽게 만듭니다. 올바르게 끝나면이 요리는 맛있고 건강하며 종종 풍성합니다. 그것이 잘못 요리되면, 부추는 힘들고 닭고기는 고무가 많거나 덜 익을 수 있습니다. 닭고기와 부추를 만들 때, 요리사는 일반적으로 재료를 매우 뜨거운 팬에 추가하고 부추를 조심스럽게 뿌린 다음 온도를 낮추고 닭이 완전히 요리하는 동안 인내심을 가지야합니다.

닭고기와 부추 요리를 준비하는 첫 번째 단계는 일반적으로 부추를 준비하는 것입니다. 요리사는 크고 확고한 전구를 선택해야합니다. 잎이 많은 녹색 꼭대기는 잘려서 삭제 될 수 있습니다. 각 부추의 전구는 철저히 청소하고 작은 조각으로 잘게 썰고 매우 뜨거운 팬의 바닥에 버터 나 식용유로 갈색으로 만들어야합니다. 요리사는 t를 할 수 있습니다암탉은 큰 숟가락으로 팬에서 파를 제거하여 종이 타월이 늘어선 접시에 넣어 약간 배수됩니다.

팬을 팬화하는 것이 일반적으로 다음 단계입니다. 레드 또는 화이트 와인이 사용될 수 있지만 요리사는 닭고기 또는 물을 사용할 수도 있습니다. 물을 제외한 모든 것은 닭고기와 부추 요리에 추가적인 맛과 깊이를 주입해야합니다. 팬을 부드럽게 교반하면 액체를 팬 바닥에 남은 갈색 부추 맛과 섞는 데 도움이됩니다. 액체를 끓일 수 있도록 열을 중간 정도로 돌려야합니다. 꾸준히 끓을 때, 요리사는 부추를 팬에 다시 추가 할 수 있습니다.

그런 다음 닭 가슴살을 부추 위에 놓을 수 있으며 전체 팬은 뚜껑으로 덮어야합니다. 닭은 팬 내부에서 증기로 천천히 요리하고 요리 액체와 부추의 풍미가 주입됩니다. 일부 요리사는 녹색 부추 상단을 예약하는 것을 좋아합니다.요리 과정의 일부입니다. 이런 식으로 그것들을 사용하기 위해서는 치즈 천으로 번들로 연결되어 액체에 첨가 될 수 있습니다. 그들의 향기는 접시에 또 다른 맛의 측면을 추가 할 것입니다.

닭고기와 부추 요리가 약 30 분 동안 끓었을 때 닭고기를 철저히 요리해야합니다. 요리 된 닭고기는 맑은 주스를 가지고 상대적으로 단단하게 느낄 것입니다. 소스는 또한 그레이비처럼 약간 두껍게되어야합니다. 요리는 혼자서 또는 쌀, 쿠스쿠스 또는 구운 감자와 함께 제공 될 수 있습니다.