크림 같은 으깬 감자를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

크림 같은 으깬 감자는 보통 버터 맛이 있으며 질감이 매끄 럽습니다. 이러한 레시피의 기본 성분에는 일반적으로 감자, 소금, 후추, 버터 및 우유 또는 크림이 포함됩니다. 크림 같은 으깬 감자를 만들려면 올바른 종류의 감자를 사용하고 감자를 제대로 준비하고 덩어리를 제거하기 위해 감자를 잘 으깬다.

많은 다른 종류의 감자 가이 요리를 만드는 데 사용될 수 있지만 많은 사람들은 크림 같은 으깬 감자의 최적 유형이라고 믿는다. 이 품종에는 전분 및 수분 함량이있어 요리 후 촉촉하고 버터 같은 맛을냅니다. 유콘 금 감자를 사용하여 으깬 감자를 만들 때 요리가 거친 질감을 갖지 않도록 요리하기 전에 피부를 제거해야합니다. 녹색 반점이나 콩나물이없는 신선한 감자는 최고의 맛을 생성합니다.

끓기 전에 감자는 대부분 균일 한 중간 크기의 큐브로 잘려서 요리를 할 수 있도록해야합니다. 우리 물감자를 끓이는 데드는 가볍게 소금에 절인 실내 온도로되어야합니다. 냄비에 이미 감자와 함께 물을 끓이는 것은 최고의 요리 결과를 제공합니다. 감자는 부드러워서 요리를하고 포크로 뚫을 수 있습니다. 덜 익힌 감자는 잘 으깬 것이지 않고 과장된 감자가 전분하고 칙칙할 가능성이 높습니다.

요리 후 가능한 많은 수분을 제거해야합니다. 스트레이너 또는 소쿠리는이를 달성하는 데 사용될 수 있으며 액체를 폐기 할 수 있습니다. 감자는 요리 냄비에 다시 넣고 조금 말릴 때까지 몇 분 동안 그대로 두어야합니다. 이런 식으로 말린 감자는 보통 으깬 감자 레시피의 다른 재료와 결합 될 때 크림 같은 으깬 감자를 만듭니다.

가장 기본적인 크림 으깬 감자 요리법은 우유 나 크림을 요구합니다. 사용 된 우유에는 있어야합니다뚱뚱한 함량은 2%이상이지만 무거운 크림은 으깬 감자에게 풍부한 맛을 줄 것입니다. 기본 레시피의 변화를 위해서는 우유 나 크림 대신 사워 크림 또는 연화 크림 치즈를 사용할 수 있습니다.

요리 된 감자는 여전히 따뜻한 상태에서 으깬 것입니다. 최상의 결과를 얻으려면 우유 또는 크림 및 버터도 감자에 첨가하기 전에 따뜻해 져야합니다. 감자는 매싱기구 또는 전기 믹서를 사용하여 으깬다. Masher를 사용하는 경우 모든 덩어리를 제거하기 위해 철저히 으깨는 것이 중요합니다. 저속으로 전기 믹서를 사용하면 감자를 매끄러운 질감으로 빠르게 으깨는 것입니다. 크림 같은 으깬 감자를 달성하기 위해 우유 나 크림을 천천히 첨가해야하며, 너무 많은 것은 수프가 완성 된 접시를 초래할 것임을 명심하십시오. 소금과 후추를 첨가하여 마지막에 맛을 내고 서비스 전에 빠르게 혼합 할 수 있습니다.