Spanakopita를 만들기위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

필로 반죽, 치즈 및 시금치로 만든 그리스 요리 인

Spanakopita는 모임에서 인기있는 전채이며 비교적 쉽게 만들 수 있습니다. 이를위한 가장 좋은 팁 중 일부는 시금치 혼합물이 가능한 한 건조하고 작업 할 때 필로 반죽을 촉촉하게 유지하는 것입니다. 삼각형 모양의 스파 나 코피 타를 만들 때, 항상 날카로운 주방 전단 또는 매우 날카로운 칼을 사용해야하며,이 요리의 파이 스타일 버전은 베이킹 전에 자르려면 파나 코 피타를 더 쉽게 제공 할 수 있도록해야합니다. 따라서 시금치 혼합물은 여분의 물이 없어야합니다. 신선한 시금치에서는 상대적으로 쉽게 수행 할 수 있지만, 사용하는 것은 볼륨이 크게 크게 조리되므로 비용이 많이들 수 있습니다. 냉동 시금치는 환상적이고 비용 효율적인 대안이지만 일반적으로 젖어 있습니다. Spanakopita를 만드는 가장 좋은 팁 중 하나는 얼어 붙은 수분을 철저히 해동하고 짜내는 것입니다.n 시금치를 한 다음 팬에서 요리하여 추가 수분을 증발시킵니다. 이를 통해 필로 반죽이 퍼프 하여이 요리와 일반적으로 관련된 버터의 가벼운 층을 개발할 수 있습니다.

대부분의 생과자 반죽처럼 공기는 필로의 최악의 적입니다. 이 제품은 발견되지 않은 상태에서 빠르게 건조 될 수 있으므로 완성 된 접시의 질감을 작동시키고 망치기가 어려워집니다. 이 문제를 피하려면 왁스 종이 나 플라스틱 랩으로 작업하지 않는 조각을 덮은 다음 축축한 주방 천으로 얹습니다. 이것은 반죽을 물에 노출시키지 않고 촉촉하게 유지합니다. 일할 때 한 번에 한 장을 꺼내어 필로 반죽을 빠르게 덮어 시트를 융통성 있고 부드럽게 유지하십시오.

삼각형 모양의 스파 나 코피타를 만들 때 날카로운 칼이나 가위가 필수적입니다. 이 접시에 필요한 반죽의 여러 층으로 인해에드는 상당한 양을 줄이고 빠르고 깨끗하게 행동하면 반죽이 건조되는 것을 막을뿐만 아니라 균등 한 파나 코피타를 줄 것입니다. 칙칙한 절단 도구는 가장자리에서 반죽 층을 함께 누르기 때문에 작동하기가 더 어려워서 절단 과정이 더 오래 걸릴 수 있습니다.

삼각형 버전은 개별 부분으로 오븐에서 나오지만 전통적인 파이 품종은 그렇지 않습니다. 따라서 베이킹하기 전에 항상 반죽의 상단을 먼저 점수를 얻어야합니다. 베이킹 과정에서 필로가 크게 보풀이 튀어 나오면 모든 것이 구워진 후에 층을 망치지 않고 절단하기가 어려울 수 있습니다. 파나 코 피타를 오븐에 넣기 직전에 필로에 도달 할 때까지 필로의 상단을 자르고 요리를 제공 할 크기의 조각을 구분합니다. 이것은 상단의 푹신한 층이 별도의 섹션에서 요리하는 데 도움이되며, 채우기가 전체적으로 함께 요리 할 수있게합니다. 일단 당신이 그것을 꺼내면오븐,이 점수 마크를 사용하여 서빙하기 전에 Spanakopita를 통해 완전히자를 수 있습니다.