Was sind die besten Tipps zur Herstellung von Spanakopita?
spanakopita, ein griechisches Gericht aus Phyllo-Teig, Käse und Spinat, ist eine beliebte Vorspeise bei Get-Togethers und relativ einfach zu machen. Zu den besten Tipps dafür gehören sicherzustellen, dass die Spinat -Mischung so trocken wie möglich ist und den Phyllo -Teig feucht, während Sie damit arbeiten. Verwenden Sie bei der Herstellung von Dreiecks-förmigen Spanakopita immer scharfe Küchenschere oder ein sehr scharfes Messer, und die Versionen dieses Gerichts sollten vor dem Backen geschnitten werden, um die Servierspanakopita zu erleichtern. Daher sollte die Spinat -Mischung zusätzlich von zusätzlichem Wasser sein. Dies ist relativ einfach mit frischem Spinat zu tun, obwohl es teuer sein kann, wenn es so erheblich ist. Frozen Spinat ist eine fantastische und kostengünstige Alternative, aber normalerweise sehr nass. Einer der besten Tipps für die Herstellung von Spanakopita ist es, die gesamte Feuchtigkeit aus dem gefrorenen Feuchtigkeit zu auftauen und zu drückenn Spinat und dann in einer Pfanne kochen, um zusätzliche Feuchtigkeit zu verdampfen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Phyllo -Teig die butterartigen, leichten Schichten entwickelt, die so häufig mit diesem Gericht verbunden sind.
Wie die meisten Gebäckteig ist Luft der schlimmste Feind von Phyllo. Dieses Produkt kann schnell trocknen, wenn sie nicht freigelassen werden, wodurch es schwierig ist, zu arbeiten und die Textur des fertigen Gerichts zu ruinieren. Um dieses Problem zu vermeiden, decken Sie alle Teile ab, mit denen Sie nicht mit einem Stück Wachspapier oder Plastikfolie arbeiten, und beenden Sie es dann mit einem feuchten Küchentuch. Dies wird den Teig feucht halten, ohne ihn Wasser auszusetzen. Nehmen Sie beim Arbeiten jeweils jeweils ein Blatt aus und decken Sie den Phyllo -Teig schnell wieder auf, um die Laken biegsam und weich zu halten.
Ein scharfes Messer oder eine Schere ist bei der Herstellung von Dreiecks-förmigen Spanakopita unerlässlich. Aufgrund der verschiedenen Teigschichten, die dieses Gericht benötigt, werden Sie NE NEED, um eine ganze Menge davon zu schneiden, und so schnell und sauber, verhindert der Teig, auszutrocknen und Ihnen gleichmäßig geformte Spanakopita zu geben. Ein stumpfes Schneidwerkzeug kann die Teigschichten an den Rändern zusammendrücken, wodurch sie schwieriger werden, um zu arbeiten, und den Schnittvorgang länger dauert.
Während Dreieckversionen in einzelnen Portionen aus dem Ofen kommen, tut die traditionelle Kuchensorte nicht. Daher sollten Sie immer zuerst die Spitze des Teigs erzielen, bevor Sie ihn backen. Während Phyllo während des Backvorgangs so erheblich aufbrumkt, kann es schwierig sein, sie zu schneiden, ohne die Schichten zu ruinieren, nachdem alles gebacken wurde. Kurz bevor Sie die Spanakopita in den Ofen legen, schneiden Sie durch die Oberseite des Phyllo, bis Sie die Füllung erreichen und Teile in der Größe ausschneiden, in der Sie das Gericht servieren. Dies hilft der oberen, flauschigen Schicht, in separaten Abschnitten zu kochen, während die Füllung als Ganzes zusammen kochen kann. Sobald Sie es herausnehmenMit dem Ofen können Sie diese Punktzahl verwenden, um vor dem Servieren den ganzen Weg durch die Spanakopita zu schneiden.