요리 허브의 다른 유형은 무엇입니까?

전문 주방이나 집에서 요리 허브는 접시에 맛을 더할 수있는 좋은 방법입니다. 가장 일반적인 허브에는 베이 잎, 파슬리, 민트 및 오레가노가 있습니다. 레몬 그라스, 풍미 및 hyssop과 같은 더 특이한 허브는 모두 식사에 독특한 트위스트를 추가하는 데 사용될 수 있습니다.

요리 허브가 많지만 일부는 다른 것보다 더 일반적입니다. 예를 들어, 일부 레시피는 실란트로, 파슬리 및 세이지를 요구합니다. 실란트로는 고수풀 식물의 잎으로 만든 허브이며 독특하게 흙이 많은 레몬 같은 맛을 가지고 있습니다. 이 특정 허브는 자주 살사와 샐러드, 소스 및 수프에 첨가됩니다.

파슬리는 온화하고 잔디가 많고 때로는 쓴 맛을 가진 비엔날레 식물입니다. 이 요리는 종종 특정 식사에 미적 터치를 추가하는 데 사용되지만 가벼운 맛을 위해 파스타 요리, 샐러드, 허브 차 및 수프에 정기적으로 배치됩니다. 세이지는 강하고 후추 같은 맛을 가진 다년생 약초이며n 고기 요리, 물건, 소스 및 스튜에 사용됩니다. 일반적으로 사용되는 요리 허브에는 로즈마리, 향신료, 바질 및 백리향이 있습니다.

많은 요리 허브가 일반적으로 사용되지는 않지만 거의 모든 요리에 흥미로운 맛을 더할 것입니다. 이 특이한 허브 중 일부에는 Lavender, Fenugfeek, Juniper 및 Sweet Cicely가 포함됩니다. 향수와 화장품에 사용되는 것으로 잘 알려진 라벤더는 고기와 해산물 앙트레, 샐러드, 야채 반찬 및 디저트에 사용되는 달콤한 맛의 꽃 허브입니다. Fenugreek 씨앗은 메이플 시럽을 연상시키는 풍미를위한 주방 향미료로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 맛이 약간 쓴 잎은 때때로 채식 앙트레, 샐러드 및 빵의 허브로 사용됩니다.

주니퍼는 원뿔 같은 열매를 가진 나무와 관목입니다. 뚜렷한 소나무 같은 맛을 가진이 딸기는 종종 여러 종류의 주류를 맛보는 데 사용됩니다.맥주, 그러나 때때로 매리 네이드, 게임 고기 및 콩과 식물 요리에 추가됩니다. Sweet Cicely는 때때로 Myrrh라고 불리는 다년생 식물입니다. 이 식물의 잎은 감초와 비슷한 맛을 가지고 있으며 때로는 계란과 양배추 요리를 맛보거나 크림이나 샐러드 드레싱에 첨가하는 데 사용됩니다. 다른 특이한 요리 허브에는 디저트를위한 스테비아 및 마시멜로가 있으며, 딥 및 드레싱을위한 Epazote 및 Chervil, Perilla와 Hoja Santa는 수프에 있습니다.