당근의 건강상의 이점은 무엇입니까?

당근은 정원에서 자라거나 슈퍼마켓에서 구입할 수있는 녹색 잎이 많은 줄기가있는 오렌지 야채입니다. 당근의 잠재적 이점은 자신의 비전을 향상시키는 잘 알려진 능력을 훨씬 뛰어 넘습니다. 그들은 특정 암이 신체에서 자라는 것을 방지 할 수있는 화합물로 가득합니다. 이 화합물은 또한 심장 마비와 싸우고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.

당근의 오렌지색은 강력한 산화 방지제 베타 카로틴에서 비롯됩니다. 베타-카로틴은 당근의 더 큰 이점 중 하나입니다. 베타-카로틴은 자유 라디칼, 심장병과 암을 유발하는 신체 내부의 악의적 인 분자와 싸우고 있습니다. 자유 라디칼은 또한 황반 변성을 유발하여 노인들이 시력을 잃는 주요 원인입니다.

베타-카로틴은 신체 안에서 한 번 비타민으로 전환됩니다. 이 전환은 비전을 향상시키는 데 도움이됩니다. 제 2 차 세계 대전 중에 당근이 재배되어 조종사들이 밤에 더 잘 볼 수 있도록 도와주는 것은 잘 알려진 사실입니다.

비타민 A는 눈이 희미한 빛으로 볼 수있는 자주색 안료를 형성합니다. 이 자주색 안료는 로돕신으로 알려져 있으며 망막의 빛에 민감한 영역에 위치하고 있습니다. 신체 내부의 비타민 A가 많을수록 더 많은 Rhodopsin을 생산한다는 것을 의미합니다. 로돕신 수치가 낮은 사람들은 야간 실명이 발생하여 밤에 운전하거나 조명이 어두워지면 영화관에서 볼 수 없습니다.

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당근의 이점을 그렇게 중요하게 만드는 또 다른 산화 방지제는 알파-카로틴입니다. 알파-카로틴은 베타 카로틴만큼 잘 알려져 있지는 않지만 암과 싸우는 것으로 입증되었습니다. 연구에 따르면 산화 방지제가 높은 식단을 섭취하면 암으로 죽을 가능성이 적습니다.

대부분의 야채는 요리를 통해 영양분을 잃는 반면, 요리는 실제로 당근의 특이한 이점 중 하나입니다. 적은 시간 동안 요리하면 높은 수준의 다이어트가 발생합니다.당근 내부의 섬유는 세포에서 베타 카로틴을 방출하여 신체가 흡수 할 수 있습니다. 당근 주스를 만드는 것도 섬유를 분해하여 베타 카로틴이 탈출하여 흡수 될 수 있습니다.

베타-카로틴은 장벽을 통해 신체로 이동하는 데 지방이 필요합니다. 당근으로 야채 딥을 섭취하면이 과정이 소화 과정에서 발생하는 데 도움이됩니다. 저장하기 전에 당근에서 녹지를 다듬는 것이 현명합니다. 잎이 많은 상단은 먹기 전에 당근의 영양 적 이점과 수분을 끌어 낼 것입니다.

당근이 너무 많으면 피부가 주황색으로 변하는 불쾌한 부작용이 발생할 수 있습니다. 이 상태를 카로티 증이라고합니다. 카로티 증은 무해하며 피부가 정상으로 돌아올 때까지 하루나 이틀 동안 당근을 섭취하지 않아 해결할 수 있습니다. 이것은 매일 다이어트에서 순수한 당근, 고구마 및 스쿼시를받는 아기에게 자주 보입니다.