티아민의 원천은 무엇입니까?

B 비타민 티아민은 신체의 특정 효소 반응의 필수 요소입니다. 신체가 스스로 만들 수 없으므로 인간은 식품 공급원에서 자신의 티아민을 가져와야합니다. 과일과 채소에는 비타민이 포함되어 있지만 티아민의 공급원에는 살코기, 견과류 및 계란이 포함되어 있습니다.

티아민은 티아민으로도 알려져 있으며 비타민 B1 또는 aneurine이라고도합니다. 그것은 물에 용해되어 있으며, 그것은 4 가지 형태로 몸에 존재합니다. 이들은 유리 티아민, 티아민 모노 포스페이트 (TMP), 티아민 피로 포스페이트 (TPP) 및 티아민 트리 포스페이트 (TTP)입니다. 이러한 형태의 티아민은 세포 내부에서 탄수화물로부터 에너지를 방출하는 데 도움이됩니다. 근육과 순환 및 신경계의 건강한 기능은 충분한 티아민에 달려 있습니다.

미국 국립 보건원 (NIH)에 따르면, 티아민의 권장 일일 섭취량은 14 세 이상 여성의 경우 1.1 밀리그램 (mg)입니다.h 하루에 1mg 미만이 필요한 프리젠트. 임신 및 모유 수유 여성은 평균 성인 이상의 성인이 필요합니다.

고기는 티아민의 많은식이 공급원 중 하나입니다. 미국의 Linus Pauling Institute에 따르면, 마른 돼지 고기의 3 온스 (약 85 그램)에는 0.72 밀리그램의 티아민이 포함되어 있습니다. 장기 고기와 계란에는 티아민이 포함되어 있지만 큰 계란에는 0.03 mg 티아민 만 포함되어 있습니다. 대조적으로, 우유의 컵 (약 240 밀리리터 또는 mL)은 0.10 mg의 티아민을 제공한다.

많은 선진국의

스테이플 탄수화물은 식물에서 자연적으로 발생하는 것보다 덜 티아민을 함유하고 있습니다. 이것은 외부 층을 제거하고 폴란드를 제거하거나 곡물을 개선하는 곡물 가공 때문입니다. 따라서 흰 쌀과 파스타와 빵과 같은 제품은 흰 가루로 만들어진 제품은 일반적으로 비타민으로 강화됩니다.

통 밀 빵 한 조각은 0을 포함 할 수 있습니다.10 mg의 티아민, 인위적으로 강화 된 흰 빵 조각은 1.1 mg을 제공 할 수 있습니다. 불편한 요리 된 흰 쌀 1 컵 (약 240 ml)은 강화 된 쌀의 동일한 서빙에 대해 0.26 mg에 비해 0.04 mg 만 함유합니다. 강화 시리얼은 컵당 0.5mg에서 최대 2.0mg (약 240ml)을 함유 할 수 있습니다. Wheatgerm Breakfast Cereal은 가장 풍부한 티아민 공급원 중 하나이며 컵당 4.47mg (약 240ml)을 제공 할 수 있습니다.

완두콩과 렌즈 콩과 같은 콩과 콩과 식물도 티아민을 제공합니다. 요리 된 완두콩 반 컵 (약 120 ml)은 0.21 mg의 티아민을 함유하고 동일한 렌즈 콩의 서빙은 0.17 mg을 가지고 있습니다. 브라질 너트 및 피칸과 같은 견과류는 온스당 약 0.17mg의 티아민 (약 28 그램)을 제공합니다.

야채와 과일은 볼륨 당 티아민이 특히 풍부하지는 않지만 티아민의 원천은 하루에 더해집니다. 예를 들어, 하나의 오렌지는 0.10 mg, 반 컵 (약 120 ml)의 시금치는 0.09 mg을 제공합니다. 티아민 보충제도 제공되지만 NIH는 권장합니다적절한 양의 티아민을 얻는 가장 좋은 방법으로 다양한 다이어트.