얌 국수는 무엇입니까?

시라 타키 국수라고도하는

yam 국수는 Konjac Yam Flour에서 준비된 파스타의 한 종류입니다. 이 밀가루는 주로 소화 불가능한 섬유이며,이 국수는 사실상 칼로리와 탄수화물을 자유롭게 만듭니다. 그것들은 여러 모양으로 제공되며 일반적으로 소금물로 포장됩니다. 요리사는이 소금물을 배수하고 얌 국수를 레시피에 추가하기 전에 국수를 철저히 헹구어야합니다. 국수 자체는 맛이 없기 때문에 모든 종류의 요리법에 상당히 적응할 수 있습니다. 일부 버전에는 칼로리와 탄수화물의 양을 약간 증가시키는 두부가 포함되어 있지만 단백질을 추가하고 국수가 유연성과 부드러운 질감을 제공합니다.

Yam 국수는 전통적으로 일본 요리에 사용되는 반면, 다른 국가의 많은 사람들은 Gluten 또는 Calories or 시라 타키 국수는 본질적으로 맛이 없으므로 다양한 레시피와 함께 사용할 수 있습니다., 국수와 소스 또는 사용 된 기타 성분 사이에는 일반적으로 맛의 대비가 없기 때문에. 많은 사람들이 얌 국수가 일반적으로 아시아 스타일 소스와 조미료를 사용하는 아시아 레시피 나 레시피에 통합 될 때 가장 잘 작동한다는 것을 알지만 다른 유형의 파스타 요리에서 국수를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, Fettuccine과 같은 전형적인 이탈리아 스타일 파스타로 준비된 Yam 국수를 찾을 수 있습니다.

얌 국수 요리는 일반적으로 복잡한 과정이 아닙니다. 국수는 이미 유연하기 때문에 간단히 헹구고 조리법에 직접 추가하거나 소스를 볶거나 튀김을 저어 줄 수 있습니다. 일부 요리사는 서빙하기 전에 간단히 뭉개고 싶어합니다. 이것은 국수를 철저히 가열하고 더 나은 질감을 제공 할 수 있기 때문입니다.

요리에서 국수를 사용하는 데 어려움이 하나는 국수에서 POS만큼 많은 수분을 제거하는 것입니다.sible. 수분이 제거되지 않으면 국수에서 천천히 스며 들어 물이 많은 소스를 만들 수 있습니다. 많은 사람들은 소쿠리에서 헹굼 된 국수를 배수 한 다음 마른 종이 타월에 굴리는 과정 이이 수분을 제거하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다. 또 다른 옵션은 스토브 상단에 가열 된 건조하고 붙지 않는 프라이팬 또는 냄비에 국수를 배치하는 것입니다. 습기가 증발하도록 격려하기 위해 국수를 던져야합니다. 그러나 열은 국수의 질감을 바꾸고 고무로 만들 수 있으므로 국수를 가열하는이 과정은 1 분 이상 이루어지지 않아야합니다.