바게트는 무엇입니까?

바게트는 고전적으로 프랑스, ​​특히 파리와 밀접한 관련이있는 길고 얇은 빵입니다. 빵은 1800 년대부터 그 나라에서 만들어졌지만 1900 년대 초에 진정으로 인기를 얻기 시작했습니다. 프랑스 이외의 Baguettes는 종종 빵과 식료품 점에서 우수한 샌드위치와 피크닉 빵을 만들기 때문에 발견됩니다. 다른 프랑스 빵과 마찬가지로, 그들은 신선 할 때 가장 좋으며 빠르게 늘어날 것입니다.

이 단어는 라틴어 baculum , "막대"또는 "스틱"에서 파생됩니다. 전통적인 바게트는 길고 고전적으로 좁기 때문에 막대와 매우 유사합니다. 더 넓은 덩어리는 프랑스어로 flutes 이라고 불리며 매우 인기가 있습니다. 이 유형의 빵은 빨리 구워지기 때문에 프랑스 베이커리에서 아침의 첫 번째 제물입니다.

진정한 바게트에는 프랑스 법에 의해 밀가루, 물, 소금 및 효모 만 포함되어 있습니다. 다른 성분이있는 빵은 프랑스 에서이 이름을 가지고 다닐 수 없으며 많은 베이커가 프로를 가져갑니다.Dection은 매우 진지하게. 파리는 실제로 도시 한도로 만들어진 최고의 바게트에 대한 연례 경쟁을 후원합니다. 이 부문의 승자는 일반적으로 강렬한 관심의 주제이지만 다른 장인 빵 도이 대회에 등장합니다.

몇 가지가 다른 빵 빵을 제외하고 바게트를 세웠습니다. 첫 번째는 밀도가 높고 딱딱한 외관이며, 푹신하고 피 각질의 탑을 만들기 위해 베이킹 전에 여러 번 삭제됩니다. 빵 껍질은 또한 약간 질긴 경향이 있고 탄력적 인 경향이 있습니다. 빵의 빵 부스러기는 흰색이며 불규칙한 구멍이 크며 다소 wy니다. 이 질감은 종종 스타터로 달성되며 완성 된 빵에서 더 복잡한 맛이 발생합니다.

프랑스 외부 에서이 빵 스타일은 프랑스 막대기 또는 프랑스 덩어리로 판매 될 수 있습니다. 피크닉, 특히 더 짧고 컴팩트 한 버전을 복용하는 데 이상적입니다. Chee와 같은 스프레드SE와 Pate는 함께 먹거나 샌드위치 빵으로 사용할 수 있습니다. 수프, 샐러드 및 기타 식사와 함께 좋은 딱딱한 덩어리를 제공 할 수도 있습니다. 빵을 하루 이상 보관 해야하는 경우 종이와 플라스틱으로 싸여 있어야합니다. 질감과 맛이 약간 고통 스럽지만 빵이 건조하지 않고 숨을 쉴 수 있습니다.