O que é uma baguete?
Uma baguete é classicamente um pão longo e fino de pão que está intimamente associado à França e particularmente em Paris. O pão foi feito naquele país desde o século XIX, embora tenha começado a se tornar verdadeiramente popular no início dos anos 1900. Fora da França, as baguetes são frequentemente encontradas em padarias e mercearias, uma vez que fazem excelentes sanduíche e pisos de piquenique. Como outros pães franceses, eles são melhores quando frescos e vão ficar rapidamente. Uma baguete tradicional se assemelha fortemente a uma haste, pois é longa e classicamente estreita. Os pães mais amplos são chamados de flautas em francês e também são muito populares. Como esse tipo de pão assa rapidamente, geralmente é a primeira oferta da manhã em padarias francesas. Pães com outros ingredientes não podem carregar esse nome na França, e muitos padeiros levam seu profissionalDução muito seriamente. Paris realmente patrocina uma competição anual para a melhor baguete feita nos limites da cidade. Outros pães artesanais também são apresentados nesta competição, embora o vencedor desta divisão seja geralmente um tópico de interesse intenso.
Várias coisas deixam as baguetes além de outros pães. O primeiro é o exterior denso e crocante, que normalmente é cortado várias vezes antes de assar para fazer uma parte superior inchada e crocante. A crosta também tende a ser um pouco mastigável e elástica. A migalha do pão é branca, com grandes orifícios irregulares, e também é bastante mastigável. Esta textura é frequentemente realizada com um acionador de partida, que desenvolverá um sabor mais complexo no pão acabado.
Fora da França, esse estilo de pão pode ser vendido como um bastão francês ou um pão francês. É ideal para assumir piqueniques, especialmente as versões mais curtas e mais compactas. Spreads como cheeSe e Pate podem ser comidos com ele, ou podem ser usados como pães sanduíche. Um bom pão duro também pode ser servido com sopa, salada e outras refeições. Se o pão for armazenado por mais de um dia, ele deve ser embrulhado em papel e depois em plástico. Isso permitirá que o pão respire sem secar, embora a textura e o sabor sofram um pouco.