콩 실란 ​​무엇입니까?

콩 실은 녹두로 만든 투명한 국수입니다. 콩 실은 거의 그 자체로 맛이 없지만 접시에 다른 성분의 풍미를 쉽게 흡수합니다. 그들의 다양성은 아시아 요리에서 널리 인기있는 성분을 만들고 수프에 대량을 추가하는 데 일반적으로 사용됩니다.

콩 실 국수는 전 세계의 다양한 이름으로 알려져 있지만 대부분 셀로판 국수, 녹선 실, 유리 국수 또는 중국인 vermicelli라고합니다. 그것들은 곡물로 만들어지지 않으므로 콩 실이 글루텐 프리 다이어트에 사용하도록 촉진됩니다. 요리사는 밀로 만든 저렴한 품종 (밀로 만든)이 대부분의 상점에서 제공 되더라도 100 %지면 녹색 녹두로 만든 콩 실만 사용하는 것이 좋습니다. 정통 콩 실은 암과 싸우는 산화 방지제 인 셀레늄의 좋은 공급원과 에너지 수준을 증가시키는 철으로 간주됩니다. 콩 실 국수는 칼로리 밀도, 컵당 491 명 (150g)이지만컵당 1 그램 미만의 지방.

자체적으로 콩 실은 건강하지만 부드럽습니다. 그들은 동반 된 풍미를 취하기 때문에 만두를위한 풍성한 필러와 매운 새우 또는 닭 앙트레를위한 쉬운 반찬을 만듭니다. 콩 실 국수를 사용하는 인기있는 요리는 "나무를 등반하는 개미"라고 불리며, 끓인 국수와 매운 땅 돼지 고기로 만들어집니다. 콩 실은 쌀 vermicelli와 혼동되어서는 안됩니다. 요리하면 흰색으로 변합니다.

콩 실의 준비는 상당히 간단한 것으로 간주됩니다. 그들은 일반적으로 식료품 점의 아시아 음식 섹션에서 건조한 국수로 판매되며, 더 잘 관리하기 위해 끓는 물에 적어도 5 분 동안 담가야합니다. 때로는 국수가 부드러워지기 전에 뜨거운 물에서 최대 15 분이 걸립니다. 콩 실을 작은 조각으로 자르는 것은 일단 요리하고 작게 미끄러 워지기 때문에 권장되지 않습니다.조각을 붙잡기가 어렵습니다. 수프 용 콩 실은 미리 요리 할 필요가 없습니다. 튀김 콩 실은 인기있는 장식을 만듭니다.

콩 실을 포함하는 요리는 전 세계적으로 일반적입니다. 한국에서는 japchae 라는 인기있는 요리는 국수, 참깨, 쇠고기, 야채, 간장 및 설탕으로 구성됩니다. 파키스탄에서는 콩 실은 거의 항상 크림과 말린 견과류로 만든 디저트에 사용됩니다. 하와이 사람들은 콩 실을 "긴 쌀"이라고 부르며 종종 닭 국물과 함께 제공합니다.