豆の糸とは何ですか？

豆の糸は、ムン・ビーンから作られた透明な麺です。豆の糸にはそれ自体が事実上風味がありませんが、皿の中の他の材料の風味を簡単に吸収します。それらの汎用性は、アジア料理で広く人気のある材料になり、一般的にスープと炒め物にバルクを追加するために使用されます。それらは穀物から作られていないため、豆の糸はグルテンを含まない食事で使用するために促進されます。シェフは、小麦で作られたより安価な品種がほとんどの店で提供されているにもかかわらず、100％の挽いた緑のムンゲンから作られた豆の糸のみを使用することをお勧めします。本物の豆の糸は、がんと闘う抗酸化物質であるセレンの良い供給源と見なされ、エネルギーレベルを上げる鉄です。豆の糸麺はカロリー密度があり、カップあたり491（150 g）ですが、カップあたり1グラム未満の脂肪。

単独では、豆の糸は健康ですが当たり障りのないものです。彼らはあらゆる味の風味を引き受けるので、dump子のための心のこもったフィラーと、スパイシーなエビや鶏の前菜のための簡単なサイドディッシュを作ります。豆の糸麺を使用した人気のある料理は、「アリが木を登る」と呼ばれ、煮込んだ麺とスパイシーな豚肉で作られています。豆の糸は、調理すると白くなるライスバーミセッリと混同しないでください。

豆糸の準備はかなり単純であると考えられています。それらは、通常は食料品店のアジアの食品セクションで、ワイリー麺の乾燥束で販売されており、沸騰したお湯に少なくとも5分間浸して、より管理しやすくする必要があります。麺が柔らかくなる前に、お湯で最大15分かかることがあります。豆の糸を小さな断片に切り取ることは、調理されて小さくなると滑りやすくなるため、お勧めしませんピースを保持するのは難しいです。スープを目的とした豆の糸は、事前に調理する必要はありません。揚げた豆の糸は、人気のある飾りを作ります。

Bean Thread麺を含む

皿は世界中で一般的です。韓国では、 japchae と呼ばれる人気の料理は、麺、ゴマ油、牛肉、野菜、大豆、砂糖で構成されています。パキスタンでは、ほとんどの場合、クリームと乾燥ナッツで作られたデザートで豆の糸が使用されます。ハワイ人は豆の糸を「ロングライス」と呼び、しばしばチキンスープを添えて提供します。