BLT는 무엇입니까?

베이컨, 양상추 및 토마토 (BLT) 샌드위치는 미국에서 특히 인기있는 샌드위치 유형입니다. 이름에서 알 수 있듯이 샌드위치에는 고전적으로 베이컨, 양상추 및 토마토가 포함되며, 일반적으로 빵에 마요네즈가 약간 번져서 일반적으로 토스트됩니다. 인기있는 변형은 BLTA이며, 여기에는 3 개의 성분 이외에 아보카도를 포함합니다. 일부 요리사는 또한 벨트를 만들기 위해 요리 된 계란을 추가하는 것으로 알려져 있습니다.

BLT에 포함 된 재료에 대한 결혼 생활에서 몇 가지가 작동하고 있으며, 일부 요리사는 그것에 대해 매우 진지하게됩니다. 베이컨과 토마토는 모두 5 번째 맛 인 감칠 한 수준의 감칠합니다. 연구에 따르면, 우마미는 다른 맛을 증폭시키고, 우마미의 음식을 결합한 음식을 훨씬 더 맛있게 만듭니다. 많은 전통 요리에는 우마미가 높은 여러 음식을 포함하기 때문에 인간은 오랫동안이 사실을 분명히 알고있었습니다. 양상추는 녹색 거칠기를 제공합니다그렇지 않으면 매우 무거운 베이컨이 있습니다.

빵은 또한 BLT에서 중요한 고려 사항입니다. Rye와 Sourdough는 기술적으로 모든 유형의 빵을 사용할 수 있지만 두 가지 인기있는 빵 선택입니다. 일반적으로 샌드위치가 조립되기 전에 빵이 토스트되어 토마토와 베이컨 그리스에서 젖지 않습니다. 토스트는 또한 샌드위치에 바삭 바삭한 질감의 추가 층을 추가합니다. 함께 결합되면 세 가지 주요 성분과 빵은 간단한 샌드위치를 ​​만듭니다.

샌드위치의 첫 번째 기록 인스턴스는 1920 년대 후반의 미국 요리 책에있는 것으로 보입니다. 오리지널 요리 책은“베이컨 샌드위치”라고 불렀으며, 영국 베이컨 샌드위치에 익숙한 사람들, 두꺼운 빵, 베이컨 및 버터로 혼란 스러울 수 있습니다. 케첩과 같은 소스 도이 베이컨 샌드 웨이에도 일반적으로 포함됩니다.ch; 케첩은 토마토로 만들어 졌기 때문에 감칠도가 높습니다.

BLT를 만들려면 요리사는 먼저 베이컨을 준비해야합니다. 베이컨은 개인적인 취향에 따라 부드러워 질 때까지 튀겨 지거나 더 바삭하게 만들 수 있습니다. 그것은 일반적으로 수건으로 배수되거나 두드려서 덜 기름진 수건입니다. 베이컨은 구운 빵에 첨가되며, 일반적으로 상추 침대 위와 얇게 썬 토마토 위에 첨가됩니다. 일부 요리사는 마요네즈와 함께 샌드위치에 소금과 후추를 추가하는 것을 좋아하는 반면, 다른 요리사는 BLT를 단순하게 유지하는 것을 선호합니다. 두 경우 모두 BLT는 베이컨이 기름기를 맛보기 전에 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.