중국 아티 초크 란 무엇입니까?

중국 아티 초크는 실제로 아티 초크가 아닙니다. 그들은 민트 가족의 일부이며 중국과 일본에서 발견되는 괴경입니다. "중국 아티 초크"라는 용어는 지하에 발견 된 식물의 뿌리를 나타냅니다. 그들은 생물학적 용어 Stachys Affinis, Chorogi, Knotroot 또는 Crosne과 같은 많은 이름으로갑니다. 식물 자체가 쉽게 재배 될 수 있지만 식용 괴경은 부엌에서 다루기가 어려울 수 있습니다. 중국 아티 초크를 준비 할 수있는 여러 가지 방법이 있으며, 음식은 인기가 인기를 얻었습니다.

많은 사람들이 중국 아티 초크 홀수의 모습을 고려하고, 얼룩덜룩 한 진주 조각에서 체스 조각에 이르기까지, 냉담한 벌레에 이르기까지 결절을 여러 가지에 비유했습니다. 지상에서 자라는 덤불 식물은 짙은 녹색이며 3 월과 10 월 시즌 사이에 높이가 평균 18 인치 (45.7cm)입니다. 그것모양이 뾰족 해 보일 수있는 흰색 또는 분홍색 꽃을 생산합니다. 이 식물은 일반적으로 자라기 쉬운 것으로 간주되지만 큰 괴경을 생산하려면 적절한 수분과 공간이 필요합니다. 그러나 뿌리가 잡히면 정원에서 식물을 근절하는 것은 뿌리가 깊어지고 매번마다 계속 튀어 나오면서 어려울 수 있습니다.

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중국 아티 초크의 인기는 1880 년대 프랑스 크로스네 근처에서 처음 시작되었습니다. 이것이 "Crosne"은 결절이 알려진 모니 커 중 하나입니다. 이 공장은 프랑스 의사에 의해 북경에서 수입 된 것으로 알려졌다. 프랑스 요리는 여전히 많은 자포 나이즈 또는 일본식 요리에서 사용합니다. 그것은 또한 일본의 새해를 위해 준비된 음식 인 오스케이에서도 자주 사용됩니다.

중국 아티 초크의 견고한 맛과 바삭 바삭한 질감과 부엌에서 야채로 취급되는 경향은 바리오를 초래합니다.우리는 음식을 준비 할 수 있습니다. 중국에서는 결절은 종종 절인되어 샐러드 나 전채로 사용됩니다. 또한 청소할 수 있지만 껍질을 벗기지 않고 샐러드로 생생한 음식, 앙트레의 장식 또는 자체적으로 가벼운 간식으로 제공됩니다. 실제로 야채에 사용되는 모든 준비는 중국 아티 초크 요리에 적용될 수 있습니다 : 그들은 찐, 볶음, 수프에 요리하거나 구운 것입니다.