제프 폴라는 무엇입니까?

Zeppola는 남부 이탈리아 디저트로, 작은 도넛 구멍과 비슷한 작은 둥근 튀김 케이크이며, 종종 커스터드로 가득 차 있거나 전통적인 Cannoli에 사용되는 것과 가까운 채로 가득 차 있습니다. 복수의 제프 폴라는 Zeppoli 또는 Zeppole으로 작성 될 수 있으며 문제를 혼동하기 위해 작은 케이크에는 Sfinge 또는 Bigne di San Giuseppe (St. Joseph Day Cakes)라는 두 가지 이름이있을 수 있습니다. 후자의 이름은 Zeppole이 3 월 19 일 성 요셉의 날에 종종 제공된다는 사실을 말하며, 미국에서 아버지의 날을 축하하는 것과 다소 유사하지만 요셉은 성모 마리아에게 남편을 존중합니다. 그것들을 만드는 데 사용되는 반죽은 일반적으로 빠른 빵 반죽이지만 일부 변형은 효모가 든 빵 반죽을 사용할 수 있습니다. 반죽은 종종 달지 않으며 단맛을 더하기 위해 채우거나 담그는 데 달려 있습니다. 가장 간단한 형태로 Zeppole은 채워지지 않을 수 있으며계피 설탕. 다른 경우에는 베이커리가 sfinge가 커스터드로 채워진 제 펠트이며 진정한 제프 폴라는 항상 달콤한 리코 타 치즈로 채워져 있다고 제안함으로써 제프 폴라와 sfinge를 구별합니다.

이탈리아, 특히 남부 지역과 이탈리아 반도를 따라 대부분의 빵집에서 판매 된 제 폴이 주목할 것입니다. 세인트 조셉의 날이 다가 오면서, 튀긴 음식 스탠드를 의미하는 friggitorie 라는 수많은 거리 공급 업체가 Zeppola를 기다리고있는 군중들에게 판매합니다. 또한이 작은 케이크는 특정 지역에서 몇 가지 특이한 재료로 채워져 있습니다. 예를 들어, 달콤한 대신 맛이 좋고 멸치 페이스트, 지상 병아리 콩과 향신료가 들어간 리코 타 치즈 또는 다양한 재료를 담을 수 있습니다.

튀김 대신 구운 제 폴에 대한 요리법이 있습니다. 다른 레시피는 튀기기 전에 각 Zeppola를 가볍게 굽습니다. WR이 레시피의 ITERS는 사전 베이킹이 기름기 성과 튀김 시간을 줄이고 칼로리 디저트가 더 가볍고 낮아진다 고 주장합니다. 칼로리를 줄이려면 베이킹이 진행되는 방법이 될 것이며, 커스터드 나 리코 타 대신 Zeppoli에 모든 유형의 과일 잼 또는 스프레드로 Zeppoli를 채워 칼로리를 더욱 줄일 수 있습니다.

제프 폴라를 섬기는 또 다른 인기있는 방법은 꿀에 담그는 것입니다. 많은 지역에서 달콤한 제프 폴리가 만들어지고 채워 졌는지 여부에 관계없이 휘핑 크림 덩어리가 주어진 다음 체리를 얹었습니다. 그래도 빵집에서 구입하면 잠시 앉아 있었을 것입니다. 어떤 사람들은 그들을 먹는 가장 좋은 방법은 가장 뜨겁고 신선 할 때 Friggitorie 공급 업체와 곧바다 말합니다. 물론, 집에서 그들을 만들면 조금 식히는 것을 허용 한 직후에 먹을 수 있습니다.