버터 피칸 아이스크림은 무엇입니까?

버터 피칸 아이스크림에는 버터 맛 바닐라 아이스크림과 다진 구운 피칸이 특징입니다. 인기있는 맛 인 버터 피칸은 대부분의 식료품 점과 아이스크림 가게에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 대부분의 아이스크림 브랜드는이 맛을 만들며 일반적으로 브랜드 간 맛이 최소화됩니다. 버터 피칸 아이스크림은 아이스크림 제조업체의 유무에 관계없이 집에서 만들 수 있습니다.

널리 보석이 상업적으로 발견되는 버터 피칸 아이스크림은 버터 및 피칸과 결합 된 전통적인 바닐라 아이스크림 재료를 사용합니다. 전유 또는 반쪽과 반, 무거운 크림, 연한 갈색 설탕뿐만 아니라 바닐라 추출물과 계란은 모두 아이스크림에 포함됩니다. 무염 버터, 소금 및 구운 피칸은 종종 유일한 추가 성분입니다. 그러나 일부 수제 버전은 프랑스 바닐라 푸딩 또는 증발 우유와 같은 대체 성분을 사용할 수 있습니다.

버터 피칸 아이스크림, 설탕, 우유 또는 크림, 버터 및 계란을 혼합하여 가열하여 관리자를 만듭니다.ard. 이 단계는 날달걀에있을 수있는 박테리아를 죽이려면 필요합니다. 그런 다음 커스터드는 체질하고 식 힙니다. 그 후, 피칸을 제외한 나머지 성분을 첨가 할 수 있습니다.

수제 버전은 아이스크림 혼합물을 아이스크림 메이커에 넣거나 냉동실로 옮기고 얼어 붙을 때 주기적으로 아이스크림을 치거나 저어줍니다. 상업적으로, 아이스크림은 큰 튜브 나 통에 배치되며 얼어 붙을 때 지속적으로 채찍질됩니다. 손으로 또는 상업용 또는 수제 제조업체로 채찍질하는 것은 아이스크림을 푹신한 상태로 유지하는 데 도움이되지만 더욱 중요한 것은 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하여 맛과 질감을 망칠 수 있습니다.

버터 피칸 아이스크림에 사용되는 피칸은 버터로 구운 또는 볶으며 동결 과정의 끝 근처에서만 추가됩니다. 그들이 토스트를한다면, 그들은 식히기 전에 녹은 버터와 소금으로 던져집니다. 로서y 시원합니다. 견과류는 버터를 흡수합니다. 아이스크림에 추가되기 전에 일반적으로 잘게 썬다.

일단 혼합물이 충분히 얼어지면 효과적으로 퍼질 정도로 아직 힘들지 않으면 피칸은 아이스크림으로 접 힙니다. 아이스크림 제조업체가 사용되는 경우, 아이스크림 제조업체에서 아이스크림을 제거한 후에이 단계는 동결 과정을 완료하기 위해 컨테이너로 옮겨지기 전에 수행됩니다. 수제 아이스크림은 보통 몇 시간이 걸립니다.