코드가 달린 계란이란 무엇입니까?

코딩 된 계란은 데친 달걀과 다소 비슷합니다. 차이점은 데친 계란이 계란 밀렵꾼에 갈라져 끓는 물에서 가볍게 요리한다는 것입니다. 코드가 달린 계란은 껍질에서 천천히 요리하거나 끓는 물이 더 큰 냄비에있는 유리 도자기 냄비에 갈라져 요리 할 수 ​​있습니다. 코드가 달린 계란은 천천히 요리하고 부드러운 노른자와 부드러운 흰색을 유지합니다. 코드가 달린 계란은 100 년 전과 마찬가지로 미국에서는 인기가 없지만 영국에서는 오히려 인기가 남아 있습니다.

코드 다운 계란은 수년 동안 인기가 있었을 것입니다. 코드로드 계란은 많은 레시피, 달콤하고 맛있는 맛에 사용됩니다. 코드로드 계란 노른자는 달콤한 커스터드를 만드는 데 사용될 수 있지만 전통적인 시저 샐러드 드레싱 레시피에서도 사용됩니다.

몇 년 전, 아름답게 칠해진 계란 코드를 가지고있는 것은 중산층과 상류층 가정에서 자부심의 시점이었습니다. 이 작은 냄비에는 꽃이나 다른 d가있었습니다Esigns는 그려져 회사를위한 멋진 테이블 프레젠테이션을 만들었습니다. 이것은 빅토리아 시대에 매우 중요했습니다. Royal Worcester Company는 여전히 1800 년대와 마찬가지로 Egg Coddlers를 만듭니다. 일부 골동품 애호가들도 오래된 계란 코드들을 모으고 온라인 또는 골동품 상점에서 찾을 수 있습니다.

코드가 달린 계란을 만드는 한 가지 방법은 계란 코들의 측면과 바닥을 버터로 만들고 계란을 부드럽게 부수는 것입니다. 그런 다음 계란을 맛보고 계란 코드 러에 상단을 놓고 계란의 크기와 원하는 단감에 따라 약 5-6 분 동안 끓는 물 냄비로 내려집니다. 계란 코더는 냄비에서 들어 올려 접시에 놓습니다. 그런 다음 식당은 냄비에서 알을 접시로 밀어 넣고 먹습니다. 레몬 주스, 베이컨 비트, 햄 덩어리, 연어 플레이크 및 기타 풍미있는 품목을 포함한 코드에 든 계란에 모든 종류의 첨가를 만들 수 있습니다.. 레시피는 온라인으로 제공됩니다.

달걀 껍질을 깨기 전에 달걀 껍질을 닦는 것은 살모넬라 넬라를 예방하는 데 도움이되고 신선한 계란을 사용하는 것도 좋은 생각입니다.