유약 도넛이란 무엇입니까?

도넛으로 알려진 튀긴 달콤한 페이스트리는 아침 식사와 스낵 메뉴에 자주 추가됩니다. 도넛에는 일반적으로 설탕, 가루 설탕 또는 우유, 설탕, 바닐라 또는 코코아 가루의 조합으로 만든 유약과 같은 일종의 토핑이 있습니다. 다른 맛은 특수 도넛을 위해 유약에 혼합 될 수 있습니다. 대부분의 빵집에는 도넛 감정가들 사이에서 가장 좋아하는 메뉴에 유약 도넛이 포함되어 있습니다.

도넛은 밀가루, 효모, 계란, 설탕 및 버터를 반죽에 섞어 만든 가볍고 달콤한 구운 제품입니다. 반죽은 열린 원으로 형성되거나 공으로 굴려서 식물성 기름에 튀겨진다. 패스트리가 식 으면 유약에 담그는 것입니다. 많은 베이커는 유약이 여전히 젖어있는 동안 유리 도넛 위에 뿌리 나 설탕을 넣습니다. 유약은 토핑을 과자에 묶을 것이기 때문입니다. 바닐라 추출물, 코코아 파우더 또는 기타 향료가 우유로 교반 될 수 있지만이들은 액체 형태이거나 액체로 쉽게 녹아야합니다. 우유 혼합물이 부드러워지면, 제과기 설탕은 유약이 약간 두껍게 될 때까지 설탕을 털어 내지 만 도넛이 쉽게 담그기에 충분히 콧물이 있습니다. 많은 도넛을 만들 때, 유약은 그릇에 붓고 타는 것없이 따뜻하게 유지 될 수 있습니다.

각 유리 도넛은 코팅 된 후 냉각하는 데 약 5 분이 걸립니다. 과자가 식히면 유약은 연질 반죽 주위에 단단한 껍질을 형성하여 도넛이 건조되지 않도록하고 바람직한 질감을 추가합니다. 냉각하는 동안 코팅이 떨어질 수 있으므로 유약 도넛을 높은 선반에 놓아야합니다.

이상적으로, 유약이 구운 날에 유약을 섭취해야합니다. 유약이 시간이 지남에 따라 반죽에 흡수되어 질감에 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 더 많은 도넛이 구워지면 t한 날 같은 날, 페이스트리는 글레이징 전에 지퍼 백으로 얼어 붙을 수 있습니다. 일단 소비되면 베이커는 오븐에서 따뜻하게하고 신선한 유약을 준비 할 수 있습니다. 이미 유약을 낸 도넛을 같은 날에 먹을 수 없다면, 봉인 된 용기에 보관해서는 안됩니다. 종이 타월로 느슨하게 덮거나 골판지 상자에 넣으면 다음날 제공 할 수있을 정도로 신선하게 유지해야합니다.