주입 된 올리브 오일은 무엇입니까?

주입 올리브 오일은 천연 조미료로 향상된 식용유입니다. 주입 오일은 볶거나 튀긴 요리에 맛있는 감각을 더할 수 있습니다. 향료 오일은 또한 빵 담그거나 샐러드에 뿌려진 빵에 좋습니다. 올리브 오일은 가장 건강에 좋은 식용유 중 하나로 알려져 있으며, 추가 된 향료를 주입하면 더 인기가 있습니다.

주입 된 올리브 오일은 세 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 가장 간단한 것은 올리브 오일과 원하는 향신료를 투명 병에 넣는 것입니다. 병은 밀봉되어 몇 시간 동안 또는 한 달 이상 동안 실온에서 왼쪽으로 남습니다. 풍미가있는 성분을 도입하면 오일이 썩을 수 있기 때문에 병과 캡이 완전히 무균 상태인지 확인하는 것이 매우 중요합니다. 주입 오일이 원하는 풍미 수준에 도달 한 후에는 신선함을 보장하기 위해 냉장해야합니다.

주입 된 올리브 오일을 요리하는 또 다른 과정은 뜨거운 주입입니다. 올리브 오일은 허브와 결합됩니다냄비에 향신료를 내고 난로에서 부드럽게 가열되었습니다. 향료를 식용유로 완전히 방출하기 위해 혼합물은 180 ~ 200 도의 Farenheit (82 ~ 93도)의 온도로 가져옵니다. 그런 다음 향이 나는 식용유를 병에 밀봉하고 밀봉하고 냉장시킵니다.

주입 된 올리브 오일을 만드는 차가운 방법에는 푸드 프로세서 나 블렌더가 포함됩니다. 이 방법은 특히 건조한 향신료와 우디 섬유에 적합합니다. 올리브 오일과 첨가 된 성분은 푸드 프로세서에 넣고 잘 혼합 될 때까지 액수화됩니다. 혼합물은 요리사의 맛에 따라 변형 될 수 있습니다. 그런 다음 주입 오일을 병에 붓고 즉시 냉장하여 최적의 풍미를 보존합니다.

향이 나는 식용유를 만들기 위해 올리브 오일에 첨가 할 수있는 허브, 뿌리 및 향신료 목록이 있습니다. 신선한 로즈마리, 백리향, 타곤, 바질, ch아이브 또는 오레가노는 인기가 있습니다. 주입 된 올리브 오일의 매운 맛은 신선하거나 말린 칠리, 카레, 커민 또는 카 다몬을 함유 할 수 있습니다. 뿌리 첨가에는 샬롯, 생강 또는 양 고추 냉이가 포함됩니다.

주입 오일 제작에 사용되는 조미료는 개별 요리사에게 달려 있습니다. 어떤 사람들은 다목적 풍미 오일을 위해 신선한 마늘 한두 정향을 추가하는 것을 좋아합니다. 다른 사람들은 특수 식용유가 주입 된 민트 또는 감귤 향이 특징 인 이국적인 창작물을 조화시킬 것입니다. 주입 된 올리브 오일의 가장 좋은 레시피는 요리사의 맛과 요리 요구에 맞는 것입니다.