注入オリーブオイルとは何ですか？

注入されたオリーブオイルは、自然な調味料で風味が強化された食用油です。注入されたオイルは、ソテーまたは揚げた料理においしい才能を加えることができます。フレーバーオイルは、パンの浸漬やサラダに小雨が降るのにも適しています。オリーブオイルは食用油の最も健康的な形態の1つであることが知られており、追加された香味料の注入により、より人気があります。

注入されたオリーブオイルは3つの方法で作ることができます。最も簡単なのは、オリーブオイルと希望のスパイスを透明なボトルに置くことです。ボトルは密閉され、室温で数時間、または1か月以上残っています。風味豊かな材料の導入により、オイルが酸っぱくなる可能性があるため、ボトルとキャップが完全に滅菌されていることを確認することが非常に重要です。注入されたオイルが望ましいフレーバーレベルに達した後、新鮮さを確保するために冷蔵する必要があります。

注入されたオリーブオイルを調理する別のプロセスは、熱い注入です。オリーブオイルはハーブaと組み合わされています鍋にスパイスを入れ、ストーブで静かに加熱します。香味料を食用油に完全に放出するために、混合物を180〜200度の温度（摂氏82〜93度）にします。風味のある食用油は、ボトルに緊張し、密閉され、冷蔵されます。

注入されたオリーブオイルを作る冷たい方法には、フードプロセッサまたはブレンダーが含まれます。この方法は、ドライスパイスや木質繊維に特に機能します。オリーブオイルと追加された材料は、フードプロセッサに配置され、よく混ざるまで液化します。シェフの味に応じて、混合物は緊張するかどうかにかかわらず。注入されたオイルをボトルに注ぎ、すぐに冷蔵して最適な風味を保ちます。

オリーブオイルに加えて風味のある食用油を作ることができるハーブ、根、スパイスの幅広いリストがあります。新鮮なローズマリー、タイム、タラゴン、バジル、chアイブ、またはオレガノは人気があります。注入されたオリーブオイルのスパイシーなフレーバーには、新鮮な唐辛子または乾燥唐辛子、カレー、クミン、またはカルダモンが含まれています。ルートの追加には、エシャロット、生inger、西洋わさびが含まれます。

注入オイルの製造に使用される調味料は、個々の料理人次第です。何人かの人々は、新鮮なニンニクの1つまたは2つのクローブを追加したいと思っています。他の人は、特殊な調理油を注入したミントまたは柑橘類の皮をフィーチャーしたエキゾチックな作品を作り上げます。注入されたオリーブオイルに最適なレシピは、シェフの味と料理のニーズに合ったものです。