ガラス張りのドーナツとは何ですか？

ドーナツとして知られる揚げた甘いペストリーは、朝食とスナックのメニューに頻繁に追加されています。ドーナツには、一般的に、フロスティング、粉砂糖、牛乳、砂糖、バニラまたはココアパウダーの組み合わせから作られたaze薬など、ある種のトッピングがトッピングされています。他のフレーバーは、専門のドーナツのためにgl薬に混ざり合う場合があります。ほとんどのパン屋には、ドーナツ愛好家の間でお気に入りであるため、メニューにはガラス張りのドーナツが含まれています。バッターは開いた円に形作られるか、ボールに転がり、植物油で揚げられます。ペストリーが冷えたら、gl薬に浸すことができます。多くのパン屋は、gl薬が菓子にトッピングを結合するため、まだ濡れている間に艶をかけられたドーナツの上に振りかまたは砂糖を追加します。バニラエキス、ココアパウダー、またはその他の香味料は牛乳にかき混ぜることができますが、これらは液体の形であるか、液体に簡単に溶かす必要があります。ミルクの混合物が滑らかになると、菓子の砂糖はgl薬がわずかに濃くなるまで泡立てますが、ドーナツを簡単に浸すのに十分なほど流れます。多くのドーナツを作るとき、gl薬は暖かく保たれ、燃えずにボウルに注ぎ、お湯でいっぱいの別のボウルの上に置かれます。

ガラス張りの各ドーナツは、コーティングされた後、約5分かかります。菓子が冷えたら、gl薬は柔らかい生地の周りに硬い殻を形成し、ドーナツが乾燥しないようにし、望ましいテクスチャーを追加します。冷却中は、コーティングが滴る可能性があるため、艶をかけられたドーナツを高架ラックに置く必要があります。

理想的には、glaz笑が焼かれたのと同じ日に艶をかけられたドーナツを食べる必要があります。なぜなら、gl薬は時間の経過とともに生地に吸収され、その質感に影響を与える可能性があるためです。より多くのドーナツが焼かれている場合ハン同じ日に食べられるもの、ペストリーはグレージングの前にジッパーバッグで凍っているかもしれません。それらが消費されると、パン屋はそれらをオーブンで温め、それらを浸すために新鮮なgl薬を準備することができます。すでに艶をかけられているドーナツを同じ日に食べられない場合、密閉容器に保管すべきではありません。ペーパータオルでそれらをゆるく覆うか、段ボール箱に入れて、翌日提供するのに十分な新鮮に保つ必要があります。