일본 오이는 무엇입니까?

일본 오이는 짙은 녹색의 원통형 과일로 식용 살과 피부로 둘러싸인 중앙에 씨앗이 들어 있습니다. 일반적인 또는 영어 오이와 달리 일본 품종의 외부 피부에는 작고 흰색 척추가 포함되어 있지만이 외부는 식용입니다. 기술적으로 과일로 분류되었지만 일본 오이는 야채로 묘사 되며이 특정 품종은 일본에서 가장 많이 소비되는 것으로 추정됩니다. 영양소가 풍부하여 샐러드에 슬라이스, 산세 및 사용에 적합합니다.

Cucurbitaceae 식물의 구성원 인 일본 오이는 스쿼시, 호박, 멜론 및 조롱박을 찌르는 식물 사촌입니다. 1800 년대 후반에 일본 오이는 일본에서 얻은 씨앗에서 서부 정원사에게 소개되었습니다. 오늘날 그것은 많은 서방 국가에서 널리 경작됩니다. 일본 오이 가족에는 여러 가지 품종이 있으며 각각은 다양하며 일부는 LE에서 3 피트 (30.48cm)에 도달합니다.직경이 약 2 인치 (5.1cm) 인 ngth. 그러나 가장 인기있는 유형은 길이가 약 8 인치 (20.3cm)에 이르며 곡선 모양으로 자라는 더 일반적인 서양 품종과 달리 매우 직선적인 경향이 있습니다. 이 일본 품종은 또한 매우 섬세한 맛을 가진 경향이 있으며 더 맛있는 맛을 가진 것으로 알려져 있습니다. 일부 지지자들은 심지어 특히 향기가 있다고 말합니다.

건강을 강화하는 음식으로 인식 된 일본 오이의 영양 구성은 저지방 다이어트를하는 사람들에게 유리합니다. 실제로,이 품종은 지방이 매우 낮을뿐만 아니라 나트륨 및 콜레스테롤 함량이 매우 낮습니다. 또한 비타민 A, C 및 K를 포함하는 다양한 비타민과S 판토텐산, 인, 망간 및 마그네슘.

일본 오이는 산세, 샐러드, 슬라이스 및 다양한 다른 요리에 사용하기에 적합합니다. 일반적으로, 수분 함량이 높고 섬세한 맛으로 인해이 품종은 생생한 음식으로 제공되지만 요리를 견딜 수 있으며 약간의 볶음 요리 나 수프에서 제공 될 수 있습니다. 일본에서는 초밥과 함께 전채로 유명합니다. 또한 식초, 소금 및 설탕에 절인 또는 간장, 참기름 및 마늘에 가파르고 반찬이나 반주로 사용될 수 있습니다.