보스턴 크림 파이는 무엇입니까?

보스턴 크림 파이는 파이가 아니지만 크림 중심이있는 초콜릿 디저트 팬이라면 매우 맛있습니다. 디저트는 실제로 케이크, 보통 골든 케이크, 파운드 케이크 또는 흰색 케이크의 단일 둥근 층으로 반으로 나누고 바닐라 커스터드로 채워집니다. 케이크의 상단 층은 푸딩으로 가득 찬 반에 다시 놓인 다음 케이크는 얇거나 두꺼운 초콜릿 유약으로 덮여 있습니다. 유약은 케이크의 측면에 예술적으로 떨어져야합니다.

보스턴 크림 파이의 초기 영감은 아마도 19 세기 중반 푸딩 파이 케이크라는 디저트에 대한 레시피 일 것입니다. 아이러니하게도, 레시피는 뉴욕에 출판되었으며 보스턴 신문은 에 출판되었으며, 레시피는 퇴폐적 인 초콜릿 층을 제안하지 않았습니다. 대신 그것은 단지 가루 설탕을 얹었습니다. 초콜릿을 먹을 수없는 사람들 에게이 크림 같은 케이크를 제공하고 싶다면 좋은 대안이 될 수 있습니다.

케이크 위에있는 초콜릿은 Harvey D. Parker에게 인정됩니다.파커 하우스 레스토랑이라는 보스턴 레스토랑을 열었습니다. 그의 식당에는 New York 신문의 레시피에 설명 된 것과 비슷한 초콜릿 파이라는 케이크가 있습니다. 케이크가 보스턴 크림 파이라고 불렀을 때 정확히 불분명하지만 대부분의 식품 역사가들은 이것이 19 세기 말에 언젠가 일어났다 고 결론을 내립니다.

보스턴 크림 파이는 인기있는 디저트이며 만들기가 상당히 쉽습니다. 또한 식료품 점에서 냉동고 섹션에서 또는 상점 베이커리에서 신선하게 만든 미세한 버전을 쉽게 찾을 수 있습니다. 케이크가 만들어지는 방식의 원칙적 차이에는 초콜릿 토핑이 얇은 유약인지 또는 녹은 초콜릿과 크림으로 만든 두꺼운 가나슈가 포함될 수 있습니다. 일부 레시피는 또한 푹신한 중심을 위해 커스터드, 보통 옥수수 전분 기반 커스터드를 크림과 혼합하는 것을 제안합니다.

보스턴 크림 p의 변형도 찾을 수 있습니다원래 푸딩 파이 케이크와 유사한 즉. 많은 빵집은 딸기가 계절에있을 때 가루 설탕을 얹은 커스터드와 딸기 버전을 만듭니다. 내부 커스터드의 맛, 케이크의 종류를 바꾸거나 상단 유약을 바꾸면 집에서 자신의 변형을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 초콜릿을 얹은 버터 스카치 커스터드는 검은 색과 황갈색 순대와 비슷하거나 대신 초콜릿 스폰지 케이크를 사용할 수 있습니다. 그러나 보스턴 크림 파이는 명중이 될 것입니다. 실온에서 앉을 수 있으면 커스터드가 망칠 수 있기 때문에 냉장 보관하는 것을 잊지 마십시오.