라밍 턴은 무엇입니까?

Lamington은 초콜릿에 스폰지 케이크를 담그고 코코넛에 덮인 큐브를 굴려서 호주의 과자입니다. Lamingtons는 1900 년대 초부터 호주와 뉴질랜드 전역에서 인기있는 디저트였습니다. 그들은 1896-1901 년에 Lamington 경이 주지사로 봉사 한 호주 동부 퀸즐랜드 주에서 시작된 것으로 여겨집니다. 그러나 어떻게 대접이되었는지에 대한 이야기는 전설로 크게 줄어들었다. 대부분의 계정은 Lamington 경의 가정에 대한 창조를 고정 시켰지만, 이러한 이야기에서도 누가 첫 번째 Lamington을 만들었고, 중요한 이유는 크게 다양합니다.

lamingtons를 만드는 것은 일반적으로 매우 간단합니다. 요리사는 스폰지 케이크 또는 기본 노란색 유형의 케이크로 시작합니다. 요리하고 냉각 된 후, 비교적 균일 한 정사각형 세그먼트로 절단됩니다. 전통적인 라밍턴인기가 있습니다.

대부분의 레시피는 베이킹 후 마르는 데 적어도 약간의 시간이 있었던 하루 된 케이크 또는 케이크를 요구합니다. 원하는 건조성이 달성 된 후, 요리사는 일반적으로 설탕, 코코아 가루 및 우유보다 약간 더 많은 녹은 초콜릿 프로스팅을 준비합니다. 버터가 포함되지 않을 수도 있습니다. 대부분의 요리사는 더 얇은 프로스팅으로 작업하는 것이 가장 쉽다는 것을 알게되므로 혼합물을 가열하여 녹여 점성을 더 많이 만듭니다.

요리사는 케이크 사각형을 초콜릿에 담그고 완전히 코팅합니다. 초콜릿이 여전히 젖어 있으면 큐브를 꼭지없는 건조 코코넛 플레이크로 굴린 다음 랙이나 얕은 접시에 건조시킵니다. 건조 코코넛은 설탕 프로스팅을 거의 즉시 돕고 디저트는 종종 완료 후 잠시 안에 먹을 준비가됩니다. 건조 된 코코넛의 건조 함은 또한 간식이 끈적 거리지 않도록하는 데 도움이되므로 EA가됩니다.수송 및 보관.

호주 디저트가가는 한 Lamington은 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 이웃 뉴질랜드는 또한 국가 요리의 일환으로 과자를 특징으로합니다. 양국의 학교 그룹과 학생 단체는 기금 모금의 수단으로“Lamington Drives”를 주최하는 것으로 알려져 있으며, 과자는이 지역 전역의 많은 빵 판매, 커뮤니티 피크닉 및 디저트 뷔페에 등장합니다.

대부분의 케이크는 기본 Lamington 성분을 따릅니다. 예를 들어, 크림으로 채워진 버전은 버터 크림 또는 달콤한 휘핑 크림으로 두 개의 완성 된 큐브를 레이어링하여 만들 수 있습니다. 잼 또는 과일로 채워진 스폰지 케이크를 사용하는 것도 일부 지역 사회에서 일반적입니다.

이 간식의 대부분은 수제이거나 빵집에서 작은 배치로 만들어집니다. 그러나 일부 제조업체는 상업적으로 과자를 생산합니다. 상업용 라밍 톤은 종종 유효 기간을 높이기위한 방부제를 포함합니다.D 대부분은 수제 버전보다 설탕이 더 많이 포함되어 있습니다. 전통적인 라밍턴은 달콤하지만 압도적으로는 아닙니다.