Pamonha는 무엇입니까?

Festa Junina의 겨울 축제에서 복무 한 Pamonha 는 브라질의 삶은 옥수수 페이스트입니다. 끓는 과정에서 전통적으로 페이스트는 옥수수 껍질에 싸여 끈으로 묶습니다. pamonha 가 제공 될 때, 껍질은 먹지 않아야하지만 종종 옥수수 껍질을 씌우거나 여전히 주변에 있습니다. 그것은 끈적 끈적한 것을 의미하며,이 브라질 음식을 확실히 묘사합니다. 전국 전역에서 옥수수 페이스트는 식사, 간식 또는 식사 자체 또는 디저트와 함께 추가 된 향미의 종류에 따라 제공됩니다.

pamonhas 는 달콤하거나 풍미가있을 수 있습니다. 전통적으로 달콤한 사람들은 브라질의 남부 지역에서 제공되며, 맛있는 사람들은 브라질 중부에서 가장 자주 발견됩니다. 해안 평원 지역은 pamonhas로 유명합니다.옴 포르투갈, 독일 및 이탈리아. Pamonha 가 일반적으로 발견되는 북동부 및 해안 평야 지역의 요리 스타일은 포르투갈과 아프리카의 이민자들에 의해 크게 영향을 받았습니다. 이 비옥 한 평원에는 지속적으로 많은 종류의 신선한 농산물이있었습니다. pamonhas 에 사용 된 옥수수는이 지역의 필수 작물이었습니다. 레시피는 현지에서 이용 가능한 재료를 사용한 농장 요리사에서 진화했습니다. 검은 콩과 쌀은이 지역의 필수품이며 pamonha 은 종종 옆으로 제공됩니다.

pamonha 를 만들기 위해 페이스트는 옥수수와 우유로 만들어집니다. 요리 과정 에서이 페이스트에 코코넛 밀크, 설탕 또는 파쇄 된 코코넛을 첨가하여 달콤한 맛을 만듭니다. 더 풍미있는 맛을 위해 치즈, 소시지 또는 고추를 첨가 할 수 있습니다. 그런 다음 페이스트를 껍질에 숟가락으로 숟가락으로 묶습니다. 껍질이 접어서 단단히 포장되어 물 c요리 과정에서 스며 들었습니다. pamonhas 는 끓는 물에서 45 분에서 1 시간 동안 요리됩니다.

holl and fresh pamonhas에 서비스를 제공하는 길가의 레스토랑 은 일반적으로 북동부 지역에서 발견됩니다. 김이 나는 수제 pamonhas 도이 지역의 도로를 따라 자동차에서 제공됩니다. 집이나 길가 식당에서 요리 한 pamonha 는 많은 현지인들과 많은 관광객들에게도 좋아하는 것입니다.