돼지 달걀 롤은 무엇입니까?

돼지 달걀 롤은 아시아 요리에서 인기있는 전채 또는 가벼운 식사입니다. 일반적으로 미리 조리 된 돼지 고기와 야채로 채워진 포장지로 구성되며 향신료와 기타 향이로 양념됩니다. 일단 채워지면 포장지는 튀김과 혼자 또는 디핑 소스를 제공합니다.

전통적으로 돼지 고기 계란 롤은 밀가루와 계란으로 만든 포장지로 준비됩니다. 전 세계 식료품 점에서 구할 수있는이 포장지는 튀길 때 약간 퍼프하여 모든 유형의 계란 롤에 예상되는 바삭 바삭한 다층 케이스를 제공합니다. 때때로, 스프링 롤을 만들 때 가장 인기있는 쌀 종이 포장지도 사용할 수 있습니다. 이것들은 일반적으로 더 얇으며 일반적으로 전통적인 포장지만큼 채우는 것을 많이 잡을 수 없기 때문에 일반적으로 덜 가득 찬 돼지 고기 계란 롤을 만드는 데 사용됩니다.

지면 또는 파쇄 된 사전 조리 된 돼지 고기는 다양한 야채 외에도 돼지 달걀 롤을 채우는 대다수의 채우기를 구성합니다.엘. 돼지 고기는 일반적으로 먼저 갈색으로 만들어 지지만, 더 큰 로스트는 느리게 요리 한 다음 돼지 달걀 롤에도 사용하기 위해 파쇄 할 수 있습니다. 양배추, 줄리엔드 당근 및 다진 양파는 돼지 고기 외에도 인기가 있습니다.

이 성분들은 일반적으로 함께 혼합 된 다음 모든 것이 달걀 롤 페이퍼에 싸기 전에 다양한 향료로 양념됩니다. 간장과 쌀 와인 식초는 거의 항상 사용되며, 간장의 짠맛과 쌀 와인 식초의 산도를 균형있게 균형을 잡기 위해 소량의 흰색 또는 갈색 설탕이 첨가 될 수 있습니다. 생강과 마늘은 건조하거나 신선합니다. 또한, 소량의 향이 나는 액체는 일반적으로 충전물을 약간 적시는 데 사용되어 요리 과정에서 포장지에서 함께 붙잡을 수 있도록 도와줍니다. 물, 닭 국물 또는 dashi 로 알려진 말린 켈프로 만든 주식은 USU입니다.Ally는이 목적을 위해 매우 적은 양으로 추가되었습니다.

많은 사람들에게 돼지 고기 계란 롤과 스프링 롤과 같은 기타 인기있는 아시아 요리의 주요 차이점은 디핑 소스와 결합되기 전에 날로 제공되거나 찐 것이 아니라 깊은 튀김이라는 사실입니다. 일단 채워지면 계란 롤은 소량의 구타 계란이나 물로 밀봉 된 다음 래퍼가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀 깁니다. 돼지 달걀 롤 롤에 사용되는 가장 일반적인 디핑 소스는 달콤하고 신맛이 나는 소스이며 때로는 오리 소스라고도합니다. 소량의 뜨거운 중국어 겨자 또는 와사비 페이스트는 간장과 혼합되어 매운 디핑 소스로도 사용할 수 있습니다.