POSSET이란 무엇입니까?

POSSET은 덥고 매운 우유 음료로 중세 영국에서 시작된 와인, 에일 또는 감귤 주스로 묻혀 있습니다. 결과 음료는 두껍고 계란 같은 일관성을 가졌습니다. 시간이 지남에 따라,이 뜨거운 음료의 레시피에는 계란과 크림이 포함되어 더 두껍고 커스터드와 같은 일관성이 생겼습니다. 소유자는 1800 년대까지 영국 사회 전역의 결혼 토스트를위한 선택의 음료였으며 경미한 질병을 치료하는 것으로 생각되었습니다. 정교한 포트 세트는 일반적으로 상류층과 로열티의 선물로 선물로 주어졌습니다.

중세 시대 에이 음료를 만들기 위해 요리사는 크림, 계피 스틱 전체 및 여러 메이스 조각을 냄비에 결합했습니다. 계란 노른자와 달걀 흰자위를 대략 2 대 1의 비율로 냄비에 첨가 하였다. 그런 다음 알코올 또는 감귤 주스를 설탕, 육두구 및 지상 계피와 함께 혼합했습니다. 냄비를 저어주지 않고이 혼합물을 끓였습니다. 설탕 몇 개를 뿌려서 포셋 냄비에 담았습니다.

이 소유물에는 서빙 후 다양한 성분이 정착함에 따라 3 개의 별개의 층이 생성되었습니다. 거품 상단 층은 은혜로 알려져 있습니다. 중간 층은 매운 커스터드로 구성되었으며 바닥 층은 매운 알코올 또는 감귤 주스였습니다. 거품과 커스터드는 숟가락으로 불리는 곳에서 함께 먹었고, 알코올이나 주스는 Posset Pot의 주둥이 또는 파이프를 통해 마실되었습니다.

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Posset의 현대 버전에는 무거운 크림, 레몬 및 꿀이 포함됩니다. 무거운 크림과 레몬이 결합되어 부드러운 끓입니다. 그런 다음 꿀이 첨가 될 때 크림을 변형시키고 다시 끓입니다. 이 혼합물을 약간 냉각시키고 라메킨 접시에 붓습니다. 완전히 식은 후에는 Ramekins가 포셋이 설정 될 때까지 냉장고로 이동합니다.

포테 세트는 상류층의 선물 중 선물로 주어졌습니다. 퀸 메리 1 세에게 선물 된 유명한 세트 중 하나F 잉글랜드와 스페인의 필립 2 세 왕은 다가오는 결혼을 기리기 위해 스페인 대사에 의해 스페인 대사가 런던 북쪽에있는 잉글랜드의 모자 필드 하우스에 전시되고 있습니다. 세트는 크리스탈, 금, 귀중한 보석 및 에나멜로 만들어졌습니다. 크고 줄기 그릇, 덮은 용기, 2 개의 줄기 안경, 3 개의 스푼 및 2 개의 포크가 세트를 구성합니다.

셰익스피어는 Act II의 POSSET에 대해 언급했다. 이 행위에서 셰익스피어는 Duncan의 경비병 중독에 대해 Macbeth Soliloquize 여사를 보유하고 있습니다. 그녀는 "나는 죽음과 자연이 살고 있든 죽는 상관없이 그들에 대해 경쟁하는 그들의 소유물을 약물에 넣었다"고 말했다.