아몬드 페이스트 란 무엇입니까?

아몬드는 다양한 음식을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 지상 견과류와 설탕의 달콤한 혼합물 인 아몬드 페이스트는 아몬드에 대한 다목적 사용입니다. Blanched Almonds로 만든 너트 페이스트는 베이킹, 요리 및 우아한 과자 제작에 사용할 수 있습니다.

이 페이스트에 사용 된 너트는 매우 잘 어울려야합니다. 혼합물의 다른 주요 식품 성분에는 물과 설탕이 포함됩니다. 세 사람은 부드럽고 재생되는 반죽 같은 질감이 달성 될 때까지 요리됩니다. 지팡이 시럽, 크림, 오일 또는 글리세린도 사용될 수 있습니다. 장미 물, 아몬드 추출물 및 오렌지 물이 때때로 추가 된 맛을 제공하기 위해 첨가됩니다.

여러 종류의 케이크, 패스트리 및 사탕은 성분으로 아몬드 페이스트를 요구합니다. 특히 유럽에서 인기있는 풍미 첨가제입니다. 전통적인 프랑스 칼리슨 사탕은 특정 유형의 크루아상뿐만 아니라 혼합물로 만들어집니다. 중국에서는이 페이스트는 아내 나 연인 케이크, 겨울 멜론으로 만든 패스트리에 사용됩니다.

박제 향신료 bGevulde Speculaas로 알려진 Iscuits는 네덜란드에서 아몬드 혼합물로 만들어집니다. 같은 나라는 Kerststol이라는 크리스마스 빵으로 유명하며 스프레드를 요구합니다. 터키에서 가장 좋아하는 대접으로 한때 로열티를 위해 예약되었습니다. 페이스트는 다양한 독일 패스트리와 과자에 존재합니다.

American Bear Claw Pastries는 페이스트로 만들어졌습니다. 여러 층의 밝은 케이크를 포함하는 간식 인 레인보우 쿠키는 아몬드 페이스트 케이크, 다른 유형의 잼 및 초콜릿 코팅으로 구성됩니다. 덴마크, 스웨덴 및 기타 여러 국가에서는이 페이스트는 다양한 머핀, 비스킷 및 빵에 사용됩니다. 과자의 유명한 사용은 덴마크 크 링글 페이스트리에 있습니다.

많은 사람들이 아몬드와 마르지판의 페이스트도 같은 과자라고 생각하지만 실제로는 같은 것이 아닙니다. Marzipan은 특정 종류의 아몬드 페이스트 그룹입니다. 아몬드 p그러나 ASTE 자체가 항상 Marzipan은 아닙니다. 마르지판에서는 레몬 주스와 휘핑 달걀 흰자위와 함께 추가 제과기의 설탕이 추가되어 장식, 굴러 및 성형을위한 더 달콤하고 유연한 질감을 만듭니다. Marzipan은 또한 더 강한 아몬드 맛을 가지고 있습니다.

영국 아몬드 페이스트는 아몬드, 설탕 및 계란 흰색으로 만들어졌습니다. 그러나 영국 과정에는 요리가 없다. 덴마크 버전에는 동일한 성분이 포함되어 있지만 프랑스 스타일은 설탕보다는 설탕 시럽을 요구합니다. 독일 마르지판은 법에 의해 규제되며, 두 부분으로의 설탕이 1 개가 필요합니다. 페이스트를 저렴하게 만들기 위해 일부 회사는 레시피에 지상 복숭아 또는 살구 커널을 추가합니다.

아몬드 페이스트에 대한

치환에는 마르지판 또는 은색 아몬드 접지가 포함되고 설탕과 혼합됩니다. 아몬드 페이스트는 냉장시기가 매우 길다. 페이스트가 굳어지면 다시 한 번 유연하게 가열 될 수 있습니다.