Goetta는 무엇입니까?

Goetta는 1800 년대 후반 오하이오 신시내티로 이사 한 독일 이민자들에 의해 귀리, 돼지 고기, 쇠고기, 통 곡물 및 조미료가 혼합되어 있습니다. 전통적으로, 그것은 종종 소시지 패티처럼 준비된 아침 식사 소시지입니다. 이 제품은 링크 및 BUN 양식뿐만 아니라 버거 형식으로도 제공되며 더 이상 아침 식사 항목이 아닙니다.

이 소시지는 돼지 고기 어깨에서 종종 고기로 만들어 지지만 때로는 쇠고기도 포함되어 있습니다. 그것은 베이 잎, 백리향, 로즈마리, 세이지, 소금 및 후추로 맛을냅니다. 때로는 양파 또는 기타 야채가 들어 있습니다. 아침 식사에서 고타는 종종 케첩, 젤리, 설탕 또는 시럽과 함께 제공됩니다.

처음부터 만들어지면 성분이 혼합되어 두껍게 끓입니다. 이어서, 혼합물을 덩어리 팬에 붓고 튀김을 위해 슬라이스되거나 나중에 사용하기 위해 냉동하기 전에 단단해질 때까지 냉장 보관합니다.

원래, Goetta는 고기의 양을 늘린 농민 요리였습니다.며칠에 걸쳐 사용할 수 있습니다. Scrapple으로 알려진 유사한 제품은 Pennsylvania Dutch 지역에서 인기가 있습니다. 돼지 고기와 함께 Scrapple에는 Goetta에서 사용되는 귀리와 달리 옥수수 가루가 들어 있습니다. 신시내티 지역에서는 지역에서 가장 좋아하는 곳이지만 여러 지역 생산 업체가 있지만이 지역에서 소비되는 대부분의 상업용 제품은 한 제조업체에서만 나옵니다.

시간이 지남에 따라 Goetta를 축하하는 축제가 인기를 얻었습니다. 그러한 이벤트 중 하나는 2001 년에 시작되었으며 "원래"Goettafest로 알려져 있습니다. 오하이오 강에서 몇 블록 떨어진 비즈니스 및 레스토랑 지역 인 Mainstrausse Village의 Kentucky Covington에서 개최됩니다. 독일 소시지 비슷한 제품을 기리는 또 다른 축제는 8 월 켄터키 주 뉴 포트에서 열립니다. 두 축제 모두 음식, 춤, 예술, 음악 및 기타 엔터테인먼트를 포함합니다.

첫 번째 차가운 아침 식품이었던 음식은실제로 엉덩이가됩니다. 제품의 인기가 퍼지면서 Goetta Pizza 및 Reuben 샌드위치도 판매됩니다. 신시내티의 위대한 아메리칸 야구장은 심지어 양보 스탠드에서 소시지로 만든 햄버거와 개를 판매합니다. 오트밀 소시지로도 알려진이 제품은 켄터키 북부와 오하이오 남서부 지역의 식료품 점에서 쉽게 구할 수 있으며 현지 레스토랑은 오믈렛, 해시, 나초 및 기타 요리로 제공됩니다.