에스테라 이성 토르테는 무엇입니까?

esterhazy torte 은 풍부한 풍미가 있으며 계란, 바닐라 및 설탕뿐만 아니라 버터, 아몬드 및 밀가루로 만들어진 인기있는 헝가리 디저트입니다. 케이크는 4 개의 층으로 구성되며, 각 층은 초콜릿 버터 크림으로 나눈 다음, 토르테는 퐁당 착빙으로 코팅됩니다. 쉐브론 패턴의 초콜릿 소스로 장식되어 있습니다. 디저트는 19 세기 헝가리 왕자 인 Paul III Anton Esterhazy de Galantha의 19 세기 의 이름을 따서 명명되었으며, 오스트리아와 독일을 포함한 유럽의 다른 지역에서 유명해졌습니다.

에스테 하이 놈을 만드는 데 많은 시간이 필요합니다. 레시피에는 많은 변형이 있지만 일반적으로 스폰지 케이크, 초콜릿 버터 크림 충전 및 퐁당 착빙의 세 가지 주요 구성 요소로 구성됩니다. 스폰지 케이크를 만들려면 계란 노른자와 설탕이 함께 구타를 당하고 밀가루와 땅 아몬드의 혼합물에 첨가 된 다음 계란 흰자위와 바닐라를 혼합물에 접습니다.. 이어서, 혼합물을 각 층마다 하나씩 4 개의 개별 베이킹 트레이에 붓고, 4 개의 트레이 모두가 350 ° 화씨에서 약 10 ~ 15 분 동안 구워진다.

스폰지 케이크가 베이킹하는 동안 착빙을 조립하기 시작할 수 있습니다. 초콜릿 버터 크림 충전재는 초콜릿을 녹이고 설탕과 계란 흰자위를 함께 휘젓고 버터를 녹여 준비합니다. 녹은 초콜릿을 버터에 접은 다음 그 혼합물을 강화 된 계란 흰자로 접습니다. 마지막으로, 퐁당 착빙은 불투명 한 유약이 생성 될 때까지 설탕, 물 및 옥수수 시럽을 부드러운 열에 함께 결합하여 만들어집니다.

디저트의 모든 구성 요소가 만들어지면 Esterhazy Torte를 조립하는 것은 상당히 간단한 작업입니다. 첫 번째 스폰지 케이크는 초콜릿 버터 크림으로 코팅되고 다음 스폰지 케이크가 맨 위에 놓여지고 4 개의 스폰지 케이크가 모두 레이어가 될 때까지 과정이 반복됩니다.서로 위에. 그런 다음 케이크를 냉각 할 때까지 1 시간 동안 냉장하고 퐁당을 토르테 위에 부어 건조시킬 수 있습니다. 남은 초콜릿 버터 크림 충전물은 가장자리를 덮는 데 사용되며 구운 아몬드를 측면으로 눌러냅니다. 마지막으로, Esterhazy Torte는 Chevron 패턴이라고하는 거미줄과 비슷한 패턴의 초콜릿 소스로 장식되어 디저트에 독특한 모양을 제공합니다.