Fiambre는 무엇입니까?

Fiambre는 세상을 떠난 사랑하는 사람들을 기념하는 데 사용되는 전통적인 과테말라 요리입니다. 전통은 1500 년대 후반에 시작되었으며 일반적으로 11 월 1 일과 11 월 2 일, 죽은 날과 모든 성도의 날 직전에 준비됩니다. 이 요리의 성분은 가족마다 다르지만, 일반적으로 차가운 샐러드로 제공됩니다.

수백 년 전으로 돌아가는 과테말라 전통의 일반적인 부분은 죽은 날과 모든 성도의 날에 묘지에 죽은 가족의 가장 좋아하는 음식을 가져오고 있습니다. 시간이 지남에 따라 별도의 요리가 하나로 합쳐졌으며, 다른 가족이 가장 좋아하는 음식이 결합되어 매우 큰 차가운 샐러드를 만들었습니다. Fiambre의 레시피는 세대를 통해 전달되어 때로는 최근에 통과 된 가족에게 경의를 표하도록 변경되었습니다. 접시가 계속 자라면서 종종 100 개의 다른 성분에 가까운 재료를 통합합니다.

10 월 31 일, 과테말라의 가족은 TOG에 있습니다.에테르는 다음 이틀 동안 접시를 준비합니다. 일반적으로 각 회원은 다른 재료를 요리하거나 자르는 데 도움이됩니다. 한 사람이 전체 요리를 혼자 준비하는 것은 불가능합니다. Fiambre는 축제 기간 동안 다음 이틀 동안 소비됩니다. 많은 경우에, 그것은 같은 지역에서 축하하는 가족 친구 나 다른 사람들과 공유됩니다.

식사는 각 가족마다 다르지만 네 가지 주요 유형이 있습니다. Fiambre Rojo는 사탕무를 포함하는 요리이며 Blanco는 사탕무없이 제공됩니다. Fiambre Verde는 과일, 채소, 콩 및 렌즈 콩으로 구성됩니다. 이 요리에는 고기가 사용되지 않습니다. Desarmado는이 과테말라 요리의 해체 된 버전입니다. 다른 음식은 모두 과거의 방식으로 별도로 제공됩니다.

이 식사는 이틀 동안 소비되므로 뜨거운 변형을 제공하기가 매우 어렵습니다. Fiambre는 거의 A입니다ways는 보통 여러 개의 큰 플래터의 샐러드로 차갑게 제공했습니다. 성분은 가족마다 크게 다를 수 있지만, 다양한 유형의 소시지, 델리 고기, 경화 고기, 닭고기 및 새우가 포함될 때 매우 일반적입니다.

베이비 옥수수, 올리브 및 오이와 같은 절인 야채는 샐러드에 일반적으로 추가됩니다. 수많은 야채가 포함될 수 있으며 모든 성분은 일반적으로 한 입 크기로 자릅니다. 이것은 모든 가족이 요리를 준비하는 데 필요한 여러 가지 이유 중 하나입니다. Fiambre는 전체적으로 옷을 입을 수 있으며, 일반적으로 식초와 겨자로 만든 다른 향신료 나 드레싱으로 옷을 입을 수 있습니다. 각 성분은 또한 별도로 옷을 입을 수 있으므로 접시에 더 깊이를 제공 할 수 있습니다.