적외선 프라이어는 무엇입니까?

적외선 프라이어는 적외선 열 에너지를 사용하여 직접 열 대신 음식을 요리하는 야외 요리 장치입니다. 기름이 사용되지 않기 때문에이 쿠커는 기술적으로 프라이어가 아닙니다. 비록 종종 전통적인 오일 프라이어와 피상적 인 유사성을 가지고 있으며 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다. 적외선 프라이어에서 조리 된 음식은 일반적으로 프라이어에서 제조 된 품목과 유사하게 높은 수준의 수분을 유지합니다. 프로판 또는 전기는 적외선 프라이어의 열을 제공하는 데 사용될 수 있으며 장치의 주 챔버 내부 대신 이중 외벽 내에 포함됩니다. 적외선 열은 챔버의 벽에서 방출되며, 이것이 유닛 내부에 배치 된 음식을 요리하는 것입니다.

모든 유형의 적외선 프라이어와 다양한 옵션이 모두 동일한 일반 원칙에 따라 작동합니다. 전통적인 오븐이나 바베큐처럼 직접 열로 요리하는 대신이 장치는 Infr을 사용합니다.에너지. 이것은 일반적으로 장치의 외벽과 요리 챔버의 내벽 사이의 공간에서 공기를 가열하는 전기 요소 또는 프로판 버너 링에 의해 달성됩니다. 그런 다음 열은 요리 챔버의 내벽으로 전달되어 적외선 에너지로 방출됩니다. 그 적외선 에너지가 식품 품목에 부딪 치면 열이 풀리고 요리 과정이 발생합니다.

전기 적외선 프라이어는 위치에 따라 100 ~ 220 볼트로 작동 할 수 있으며 프로판 버전은 전통적인 바베큐와 동일한 캐니스터를 사용할 수 있습니다. 프로판 적외선 프라이어가 제대로 작동하려면 일반적으로 20 파운드 (9.1kg) 탱크가 필요합니다. 작은 탱크는 충분한 압력을 제공하지 않을 수 있기 때문입니다. 이 장치는 또한 탱크의 유량 조절기가 활성화되지 않도록 올바른 순서로 켜져야하므로 적외선 프라이어가 제대로 작동하지 못하게됩니다. 우연히프로판 탱크 전에 프라이어의 버너를 켜서 유동 조절기를 활성화하면 요리 시간이 크게 증가하거나 식품이 완전히 가열되는 것을 방지 할 수 있습니다.

적외선 프라이어는 일반적으로 가금류, 쇠고기 및 물고기와 같은 다양한 종류의 고기를 요리하는 데 사용됩니다. 또한 다양한 액세서리를 추가하여 채소 및 기타 품목을 요리하는 데 사용될 수 있습니다. 이 유닛 중 일부는 그릴 또는 흡연자로 두 배가 될 수 있으며, 추가 액세서리가 필요하거나 원래 디자인의 일부일 수 있습니다. 전통적인 오일 프라이어에 대한 적외선 프라이어의 장점 중 하나는 많은 적외선 밥솥에는 그레이비 또는 기타 목적으로 사용할 수있는 드리 핑을 수집 할 수있는 트레이가 포함되어 있다는 것입니다. 이 물방울은 오븐에있는 것처럼 요리되지 않으므로 살모넬라 중독 및 기타 문제를 피하기 위해 추가주의를 기울여야합니다.

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