크라나 칸은 무엇입니까?

스코틀랜드에서는 인기있는 푸딩 스타일을 cranachan 이라고하며 종종 신선한 라스베리 배치를 보완하는 데 도움이됩니다. 많은 스코틀랜드 시민들은 여전히 ​​디저트를 "크라디 크림"이라고 부릅니다. Rasberries와 Cream 외에도 푸딩에는 오트밀, 꿀 및 위스키가 포함되어있어 최종 맛을 높입니다.

종종 멋진 와인 플루트에서 이루어졌으며, cranachan 은 대부분 식당 디저트 또는 특별한 경우에 사용됩니다. 많은 사람들이 라즈베리를 푸딩에 섞는 반면, 더 나은 미학을 위해 일부를 상단에 저장합니다. 일부는 복숭아, 사과 또는 바나나와 같은 다른 계절 과일을 위해 라즈베리와 전통을 떠납니다.

오트밀은 cranachan 가 독특한 맛과 외관을 갖기 위해 구운 것입니다. 여기에는 기름을 끄는 팬에 마른 오트밀을 가열하는 것이 포함됩니다.약간 갈색으로 된 색상. 기름이 없으면 25 분 정도 걸릴 수 있습니다. 다른 사람들은 오븐에서 높은 열에서 몇 분 동안 오트밀을 굽습니다. 브라우닝 후, 오트밀은 냉장고에서 냉각된다.

냉각하는 동안 크라나 칸 푸딩의 결합 물질 인 크림은 큰 금속 그릇에 부어야합니다. 두 개를 제공하는 배치에는 크림 1 컵 (280 ml)의 크림과 2 tbsp (30 ml)의 오트밀이 포함되어야합니다. 크림은 그릇에 거대한 질감에 채찍질을 한 다음 적어도 2 tbsp (30 ml)의 맥아 위스키와 꿀은 휘핑 크림과 결합됩니다. 몇 개의 털이 더 털고 크림에는 단맛과 쓴 맛이 추가됩니다.

봉사하기 전에 많은 요리사가 신선한 라즈베리를 부수고 채색과 질감을 위해 주스와 축성 조각을 푸딩에 넣습니다. 다른 라즈베리는 장식에 손상되지 않습니다. 과일이 채찍질을했습니다푸딩, 최종 프레젠테이션은 일반적으로 일부 라즈베리를 유리에 붓고 푸딩이 필요합니다. 각 서빙 외에도 많은 사람들이 구운 오트밀 한 스푼과 함께 몇 개의 라즈베리를 더 추가하여 장식하고 더 많은 열매를 맺습니다.

기본 사항을 이해 한 후 많은 사람들이 약간 다른 맛이나 질감을 가진 다른 사람들을위한 주요 성분을 전환합니다. 라즈베리 외에 다른 과일을 사용하는 것은 독창적 인 레시피를 만드는 한 가지 방법입니다. 또 다른 방법은 호두, 피칸, 헤이즐넛 또는 마카다미아 너트와 같은 으깬 견과류의 오트밀을 바꾸는 것입니다. 더 독특한 버전을 만들기 위해 일부는 크림 대신 크림 대신 크림 같은 크림 치즈를 사용하여 요리를 완벽하게 전통적으로 만듭니다.