아스파라거스 리조또는 무엇입니까?

아스파라거스 리조또는 특별한 기술을 사용하여 국물로 조심스럽게 요리 한 아스파라거스, 쌀 ​​및 파마산 치즈로 만든 크림 같은 쌀 요리입니다. 일반적으로 녹색이며 파마산 치즈와 함께 그릇에 제공됩니다. 리조또에 사용되는 국물의 종류에는 쇠고기, 닭고기 및 야채 국물이 포함되며, 일반적으로 리조또에 사용 된 다른 성분을 기준으로 선택됩니다. 일반적으로 아스파라거스 리조또는 접시에 순수한 아스파라거스와 아스파라거스 덩어리가 조합되어 있습니다. 버섯과 레몬 주스 또는 열정과 같은 다른 성분들도 아스파라거스 리조또에서도 일반적입니다.

리조또는 크림을 만드는 방법을 사용하여 국물에서 요리 된 단거리 또는 중간 곡물 쌀입니다. 이 요리는 크림을 일관되게 달성하기 위해 특히 전분적인 쌀의 종류를 사용합니다. 리조또에 사용되는 일반적인 유형의 쌀에는 Arborio와 Carnaroli가 있습니다. 주방에서 최고의 기술 테스트로 널리 알려진 요리사는 risott 준비를 완벽하게 조정해야합니다.o 접시의 재료를 지나치게 익히거나 조리하거나 부적절하게 요리하는 것을 피하기 위해. 제대로 요리 해야하는 추가 성분이 포함되어 있기 때문에 아스파라거스 리조또는 평범한 리조또보다 준비하기가 더 어려울 수 있습니다.

아스파라거스는 녹색 또는 흰색 창의 형태로 제공되는 야채이지만 아스파라거스 리조또에서 사용될 때 가장 자주 녹색입니다. 흰색 아스파라거스 줄기는 빛이 박탈 된 식물에서 나온 것입니다. 이것은 엽록소를 형성하는 과정에는 빛이 필요하기 때문에 녹색 아스파라거스에서 발견되는 녹색 엽록소의 발달을 방지합니다. 일반적으로, 흰색 아스파라거스는 가볍고 녹색 맛이 밝고 녹색 맛이 밝고 덜 녹색 맛을 가지고 있지만 흰색 아스파라거스는 리조또에게 많은 아스파라거스 리조또 요리의 상표 인 녹색을주지 않습니다. 요리사가 리조또에서 아스파라거스를 사용하면, 일부는 요리 리조또에 추가하기 전에 아스파라거스를 증기하고 SOMe 리조또 요리로 요리하는 요리하지 않은 아스파라거스를 사용합니다.

리조또는 요리사의 표준에 의해서도 제대로 준비하기가 어려운 요리로 간주됩니다. 많은 어려움은 쌀을 적절한 일관성으로 만들기 위해 끊임없는 경계와 타이밍에 있습니다. 쌀을 지나치게 익히면 으스스한 쌀은 불쾌하게 전분하고 바삭 바삭한 안수 질감을 생성하여 본질적으로 접시를 망칩니다. 어려움을 복합하기 위해 다양한 유형의 리조또 쌀이 다르게 요리되는 것이 가장 좋으므로 요리사는 어떤 종류의 쌀을 사용하고 있는지, 다양한 쌀을위한 최고의 요리 기술을 알아야합니다. 요리사가 리조또를 요리 할 때, 그녀는 국물을 추가하고 정기적으로 저어 원하는 질감을 달성해야합니다.