Trinxat은 무엇입니까?

trinxat는 스페인 카탈로니아 요리의 일부인 고기와 야채 요리입니다. trinxat 라는 단어는 카탈로니아 언어로 다진 또는 얇게 썬 것을 의미하며 주로 양배추와 감자를 사용하는 야채는 잘게 잘리고 으깬다. 다른 재료로는 마늘, 버섯, 돼지 고기 또는 베이컨, 소금, 후추 및 올리브 오일이 있습니다. 모든 현지에서 스페인 안도란 지역에서 이용 가능합니다. 또한 요리사의 선호도에 따라 백리향, 레몬, 설탕 및 치즈와 같은 성분도 트린 삭스를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 영국 요리와 마찬가지로 Trinxat는 매우 쉽고 빨리 준비하며 일반적으로 일상적인 요금으로 먹을 수 있습니다. 감자 요리, 양배추 요리 및 돼지 고기 요리에는 많은 현지 카탈로니아 카탈로니아의 변형이 있지만 Trinxat의 기본 준비 방법은 동일합니다.

처음부터 감자와 양배추 잎은 잘게 자릅니다.소아과 소금물 냄비에 배치하고; 버섯을 사용하는 경우, 이것들도 잘게 잘려서 별도의 물 냄비에 넣습니다. 다진 야채는 먼저 끓여서 부드러워 질 때까지 끓인다. 그런 다음 냄비를 열에서 제거하고 물을 배수하고 야채는 식히도록 설정됩니다.

다진 끓인 감자와 양배추는 이제 함께 섞여 버섯과 함께 으깬다. 필요에 따라 소금과 후추를 으깬 야채에 첨가하고 믹스를 따로 보관합니다. 작은 올리브 오일은 팬에 가열되며 얇은 돼지 고기 나 베이컨 스트립이 바삭 바삭해질 때까지 튀겨집니다. 그런 다음 돼지 고기 또는 베이컨 스트립도 따로 보관하고 같은 팬에 올리브 오일을 더 첨가 한 후 일부 마늘 정향이 볶습니다. 여분의 기름과 함께 튀긴 마늘을 으깬 야채 위에 붓고 그들과 잘 섞는다.

엄마창고 야채는 여러 개의 별도 부분으로 나뉘어 작은 둥근 팬케이크로 평평하게됩니다. 이 팬케이크는 기름으로 튀겨져 튀김이 튀김으로 인해 양쪽에서 균등하게 갈색이됩니다. Trinxat가 완료된 후, 각 팬케이크는 튀긴 돼지 고기 또는 베이컨 조각으로 장식됩니다. 어떤 경우에는 튀긴 돼지 고기 또는 베이컨이 야채 ​​매쉬에 첨가되어 함께 다시 요리 할 수 ​​있습니다.