Avgolemono Soup은 무엇입니까?

Avgolemono Soup은 닭고기 국물, 쌀 또는 오르조, 계란 및 레몬 주스로 만든 전통적인 그리스 수프입니다. 잘 만들어 졌을 때, 그것은 풍부한 감귤 맛과 계란의 거의 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 수프는 작은 애피타이저 또는 추운 날에 큰 온난화, 편안한 수프로 뜨겁거나 차가워 질 수 있습니다. 많은 그리스 식당에서 Avgolemono 수프를 제공하며 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 가정 요리사는 또한 기본 레시피의 비틀기를 위해 성분을 조정할 수 있습니다.

Avgolemono Soup의 기초는 닭고기 재고이며, 고품질의 재고를 사용하는 비용을 지불합니다. 로스트 치킨의 일부가 매달려 있거나 가게에서 구입할 수 있다면 집에서 닭고기를 만들 수 있습니다. 가능한 경우 야채로 만든 닭고기를 찾으십시오. 채식주의자를 위해 요리하는 경우 풍부한 채소 스톡을 사용하고 가능한 경우 저금형 국물을 찾으십시오..

수프에 오르조와 같은 작은 파스타를 사용할 계획이라면 재고를 데우는 동안 요리하고 배수하여 섞일 준비가되어 있습니다. 또한 아보모모노 수프를 쉽게 한 포트로 만들기 위해 국물에 사용할 것과 같은 냄비에 쌀을 요리 할 수도 있습니다. 사용하려는 6 컵의 국물마다 반 컵 쌀을 요리하고, 요리 한 쌀 위에 바로 국물을 부어 가열하십시오.

국물이 온도에 올 때, 계란 두 개를 함께 털고 소량의 따뜻한 국물을 붓고 계란과 함께 휘젓기 위해 구두를 방지합니다. 그런 다음 계란 혼합물을 국물과 쌀 혼합물에 다시 넣고 2 개의 레몬과 소금과 후추의 주스와 함께 맛을 첨가하십시오. Avgolemono Soup을 즉시 제공하고 맛을 내기 위해 장식하십시오.

Avgolemono 수프의 일부 일반적인 변형은 으스스한 딜이나 닭고기를 추가합니다. 닭 국물을 혼합하여 Avgolemono로 소스를 만들 수도 있습니다.레몬과 계란은 있지만 쌀은 없으며 옥수수 전분의 도움으로 혼합물이 두껍게됩니다. 소스는 찐 야채, 파스타 및 곡물 위에 쏟아 부어 여분의 맛을 낼 수 있습니다. 이 수프는 빠르고 상당히 쉽게 만들 수 있으므로 바쁜 요리사의 레퍼토리에 좋은 추가 기능을 제공합니다. 또한 미니어처 활 타이 또는 알파벳 파스타와 같은 작은 파스타 모양을 사용하여 Avgolemono Soup의 어린 식당에 관심을 가질 수 있습니다.