바나나 맥주는 무엇입니까?

바나나 맥주는 발효 된 잘 익은 바나나로 만든 오렌지색 알코올 음료입니다. 케냐를 포함하여 아프리카 전역의 여러 나라에서 생산되며, 여기서 urwaga 및 lubisi 로 알려진 우간다에서 생산됩니다. 생산 된 바나나 맥주에는 두 가지 유형의 바나나 맥주가 있습니다. 둘 다 맛이 달콤하지만 Igisahira는 Igikashi에 비해 맛이 가벼워졌습니다. 알코올 음료는 알코올을 양으로 측정 할 때 알코올 함량이 약 4.8%이며, 의식과 축하 시간 동안 가장 인기가 있습니다.

바나나 맥주를 만들기 위해 잘 익은 바나나는 으깬 채 여과되어 바나나 주스를 생산하며, 3 부피의 주스마다 1 부피의 물에 의해 희석됩니다. 이어서, 혼합물을 가스 기포를 생성하는 후 누출제에 첨가되고 하루 동안 발효되도록 방치된다. 알코올 발효는 포도당 및 과당과 같은 설탕이 세포 에너지로 바뀌어 에타를 생성 할 때 발생합니다.nol. 이어서, 발효 액체를 여과하고 병에 넣고 시원한 위치에서 직사광선으로부터 멀리 보관한다. 바나나 맥주가 이러한 조건에 저장되면 최대 며칠 동안 지속될 수 있습니다.

기장과 수수를 포함한 바나나 맥주를 만들 때 다른 누출제가 사용됩니다. 기장과 수수는 모두 인기있는 시리얼이며 유럽과 아시아 전역의 많은 국가에서 식품의 중요한 공급입니다. 아프리카에서도 인기가 있으며 바나나 맥주가 생산되는 국가는 종종 어떤 누출제를 사용하는지 결정합니다. 예를 들어, 케냐에서 생산 된 Urwaga는 수수 또는 기장을 사용합니다. 여기서 우간다에서 Lubisi는 수수 만 사용합니다.

건기 동안 바나나를 신속하게 익히기 위해 맥주 생산 준비가되도록 바나나 잎은 땅에 파는 구멍에 놓이고, 잘 익은 바나나는 맨 위에 놓고 더 많은 잎으로 덮여 있습니다. 화재는 a구멍 옆의 작은 도랑 과이 불의 열은 4 일에서 6 일 사이의 과정에서 미숙 한 바나나가 들어있는 구멍으로 들어갑니다. 그러나 우기에는 바나나를 요리 화재 근처의 프레임에 배치하는 다른 과정이 익숙해지는 과정을 가속화하는 데 사용됩니다.