치즈 퍼지 란 무엇입니까?

치즈 퍼지는 클래식 초콜릿 디저트에 치즈 트위스트를 제공합니다. 일반적으로 아메리칸 치즈와 같은 가공 치즈 제품은 퍼지 혼합물에 첨가되지만 때로는 크림 치즈를 포함한 다른 유형의 치즈가 대신 사용될 수 있습니다. 치즈 퍼지 (Cheese Fudge)는 전통적인 퍼지의 비슷한 회사의 초콜릿 일관성을 가지고 있지만, 추가 치즈 맛은이 사탕에 거의 치즈 케이크 같은 맛을 더합니다. 치즈 퍼지는 때때로 온라인과 전문점에서 찾을 수 있지만, 가장 종종 수제입니다.

가공 치즈 제품의 슬라이스 또는 큐브는 일반적으로 치즈 퍼지에 사용됩니다. 이 치즈와 같은 물질은 보통 빠르게 깎아지고 크림 같은 일단 녹아 나옵니다. 크림 치즈 또는 neufchatel은 쉽게 대체됩니다. Neufchatel은 친척보다 부드러운 지방 크림 치즈의 한 유형입니다.

버터, 바닐라 추출물 및 무가당 코코아 가루는 일반적으로 치즈 퍼지에서 발견됩니다. 다진 견과류, 보통 피칸 또는 호두는 종종 추가됩니다.마시멜로 또는 말린 과일 조각도 포함될 수 있습니다. 땅콩 버터는 땅콩 버터 퍼지 버전을 위해 통합 될 수 있습니다. 때때로 말린 우유를 첨가 할 수 있습니다. 그러나, 제과자의 설탕은이 퍼지의 주요 성분입니다. 이 설탕의 파운드 이상은 일반적으로 치즈 퍼지 배치에 첨가됩니다.

치즈 퍼지를 만들기 위해 코코아와 설탕을 함께 체로 섞어 혼합을 보장합니다. 그런 다음 치즈와 버터는 보통 팬에 녹습니다. 땅콩 버터를 사용하면 버터 치즈 혼합물이 녹은 후에 추가됩니다. 철저하게 혼합되면 치즈 혼합물을 설탕 혼합물에 첨가합니다. 그런 다음 퍼지는 완전히 결합 될 때까지 손으로 교반하거나 손으로 협력합니다.

크림 치즈를 사용하면 치즈가 먼저 부드럽고 바닐라 및 녹은 버터와 결합됩니다. 그런 다음이 성분들은 설탕과 코코아가 교반되기 전에 손 믹서와 혼합되거나 구타됩니다.. 퍼지는 매끄러운 색상이 될 때까지 격렬하게 교반됩니다.

견과류 나 과일이 포함되면 설탕 혼합물에 쏟아지기 전에 또는 나머지 성분이 결합되기 전에 직접 치즈 혼합물에 첨가됩니다. 바닐라와 말린 우유를 사용하면 견과류가 추가됩니다. 퍼지는 한 번 두껍고 다소 뻣뻣해야합니다. 모든 성분이 포함되면 완성 된 퍼지는 사각형 팬 또는 쿠키 시트로 뿌려 질 수 있습니다. 차가워지면 강화 된 퍼지를 사각형으로 자르고 봉사 할 수 있습니다.