코코넛 카레는 무엇입니까?

코코넛 카레는 카레 소스의 바닥에 코코넛 밀크 또는 코코넛 크림을 사용하여 풍부하고 크림 같은 질감과 맛을 더하는 카레의 한 종류입니다. 동남아시아 전역의 카레는 코코넛을 특징으로 할 수 있지만 태국은 특히 코코넛 기반 카레로 유명합니다. 퓨전 요리를 제공하는 시설과 마찬가지로 세계 의이 지역에서 음식을 제공하는 식당은 종종 메뉴에 코코넛 카레를 가지고 있으며, 코코넛 카레는 집에서도 만들 수 있습니다.

카레는 고전적으로 매운 맛이 나고 조밀 한 소스를 섭취하여 구별되는 대형 요리입니다. “카레”라는 단어는 특정 유형의 카레를 언급하는 인도의 단어 인 kari 에서 파생되었지만 영어 사용자는 매운 태국 붉은 카리에서 크림 같은 인도 요리에 이르기까지“카레”라는 레이블 아래 다양한 요리를 오랫동안 뭉쳤습니다. 코코넛 밀크는 일부 지역에서는 일반적인 성분이며, 다른 지역의 사람들은 우유 나 요거트를 카레에 사용하거나 PR소스의 기초로 순수한 야채 또는 동물의 재고를 뿌리기.

코코넛 카레를 만드는 과정에는 카레 향신료를 혼합하고 코코넛 밀크와 국물에 끓인 다음 카레의 성분을 추가하는 것이 포함됩니다. 경우에 따라, 성분은 카레 소스에 끓기 전에 튀김 또는 구운 것으로, 다른 경우에는 성분이 소스 자체에서 요리되어 과정에서 풍미가 주입됩니다. 코코넛 카레는 종종 쌀이나 평평한 빵을 곁들여 액체를 뿌려야합니다.

집에서 카레를 만들고 싶은 요리사의 경우 카레 향신료는 손으로 혼합 될 수 있지만 태국의 빨간색, 녹색 및 노란색 카레와 같은 기성품 카레 믹스를 구입할 수도 있습니다. 카레 믹스를 사용하는 경우 요리사는 소량의 향신료를 추가하고 주기적으로 시음하여 적절한 수준의 매운이 도달 할 때까지 맛을 모니터링하여 시작해야합니다. 냉장그들이 맛을 유지하는 데 도움이되는 등급 또는 얼어 붙은 남은 카레 향신료가 권장됩니다.

코코넛 카레로 준비 할 수있는 것들에는 닭고기, 돼지 고기, 생선, 쇠고기, 두부, 템페 및 오리와 당근, 가지, 버섯, 감자, 완두콩 및 브로콜리와 같은 야채와 같은 오리가 있습니다. 코코넛 카레는 매우 유연한 요리이며 요리사는 재료와 스파이즈 수준을 조정하여 맛을 충족시킬 수 있습니다. 코코넛 맛을 첨가하려면 일부 요리사는 설거지에 구운 코코넛을 뿌린 것을 좋아합니다.