Was ist Kokoscurry?
Kokosnuss -Curry ist eine Art Curry, die Kokosmilch oder Kokoscreme in der Basis für die Curry -Sauce verwendet und eine reichhaltige, cremige Textur und einen reichen Geschmack hinzufügt. Thailand ist besonders berühmt für seine Currys auf Kokosnussbasis, obwohl Currys aus ganz Südostasien möglicherweise Kokosnuss enthalten. Restaurants, die Lebensmittel aus dieser Region der Welt servieren, haben häufig Kokos-Curry auf der Speisekarte, ebenso wie Einrichtungen, die Fusionsküche bieten, und Kokosnuss-Curry können zu Hause auch hergestellt werden. Das Wort „Curry“ stammt aus Kari , einem indischen Wort, das sich auf eine bestimmte Art von Curry bezieht, aber englische Sprecher haben eine Vielzahl von Gerichten unter dem Etikett von „Curry“, von würzigen thailändischen Currys bis zu cremigen indischen Gerichten, seit langem zusammengefasst. Kokosmilch als Basis ist in einigen Regionen eine häufige Zutat, mit Menschen in anderen Bereichen, die Milch oder Joghurt in ihren Currys oder PR verwenden, oder PREinen reinen Gemüse- oder Tierbrühe als Basis für die Sauce durchführen.
Der Prozess der Herstellung von Kokosnusscurry beinhaltet das Mischen der Curry -Gewürze, das Kochen in Kokosmilch und Brühe und das Hinzufügen der Zutaten des Curry. In einigen Fällen können die Zutaten gebraten oder geröstet werden, bevor sie in der Curry -Sauce gekocht werden, während in anderen Fällen die Zutaten in der Sauce selbst gekocht werden und dabei mit Geschmack infundiert werden. Kokosnusscurry wird oft über Reis oder mit einem Fladenbrot serviert, um die Flüssigkeit aufzusuchen.
Für Köche, die zu Hause Curry machen möchten, können Curry-Gewürze von Hand gemischt werden, aber es ist auch möglich, fertige Curry-Mischungen wie rot, grün und gelb Curry aus Thailand zu kaufen. Bei der Verwendung eines Curry -Mix sollten Köche damit beginnen, kleine Mengen Gewürze hinzuzufügen und regelmäßig zu probieren, wodurch der Geschmack bis zum Erreichen des geeigneten Schärfegrads überwacht wird. KühlungDie Bewertung oder Gefrierverbindungs -Curry -Gewürze wird empfohlen, um ihren Geschmack zu behalten.
Einige Dinge, die in Kokosnuss -Curry zubereitet werden können, sind: Hühnchen, Schweinefleisch, Fisch, Rindfleisch, Tofu, Tempeh und Ente sowie Gemüse wie Karotten, Auberginen, Pilze, Kartoffeln, Erbsen und Brokkoli. Coconut Curry ist ein sehr flexibles Gericht, und Köche können die Zutaten und den Gewürzniveau anpassen, um ihren Geschmack zu erfüllen. Für einen zusätzlichen Kokosnussgeschmack streuen einige Köche, die geröstete Kokosnuss auf das Gericht bestreuen.