코코넛 오일은 무엇입니까?

코코넛 오일은 19 세기 중반 남해 제도와 남아시아에서 상업적으로 처음 개발 된 식물성 오일입니다. 오늘날 필리핀의 대규모 수출 산업입니다. 더 일반적으로 코코넛 버터로 알려진 오일은 코코넛의 건조하고 내부 펄프 인 코프라에서 가져온다.

20 세기 초에 코코넛 오일은 미국과 전 세계의 베이킹 산업에서 사용되었습니다. 긴 저장 수명과 낮은 용융점으로 사용하기 쉽고, 보관하기 쉽고, 맛이 좋았습니다. 그러나 1950 년대 후반 과학자, 의사 및 궁극적으로 일반 인구는 포화 지방을 섭취하는 건강 위험을 알게되었습니다. 이 오일은 건강에 좋지 않은 것으로 제쳐졌으며 서양 문화에서 찾기가 어려워 지거나 불가능 해졌습니다.

오늘날 코코넛 오일에 대한 지속적인 연구는 그 안의 지방산의 약 절반이 로릭 산임을 시사합니다. Lauric Acid는 항 바이러스, 항진균 및 항 -Ti로 선전됩니다.-박테리아. 이제“기능성 식품”으로 간주되는 코코넛 오일은 종종 갑상선 및 신진 대사 문제를 가진 사람들뿐만 아니라자가 면역 질환을 가진 사람들을 치료하는 것을 추천합니다.

다른 상업용 오일과 마찬가지로 코코넛 오일은 다양한 방식으로 가공 및 판매됩니다. 생식 또는 정제되지 않은 오일은 코코넛에서 눌려졌지만 어떤 식 으로든 처리되지 않았습니다. "엑스트라 처녀"라고도하는 것은 가장 순수한 유형입니다. 정제 된 오일은 맛이나 냄새가없는 시점까지 처리되었습니다. 수소화 및 분별 코코넛 오일도 있습니다.

코코넛 오일에는 베이커 주방 외부에 많은 용도가 있습니다. 오랫동안 보습제로 사용되어 왔으며 다른 화장품, 비누 및 헤어 제품을 만드는데도 사용될 수 있습니다. 인도에서는 일반적인 헤어 스타일링 제품이며 많은 화장품 학자들은 생 코코넛 오일이 피부에 매우 건강하다는 데 동의합니다. 그것은 또한 a로 사용되었습니다램프 오일과 전기 생성을위한 연료로, 디젤 연료 산업에서 얼마나 유용한 지 알아 내기위한 테스트가 진행 중입니다.

코코넛 오일은 그다지 비싸지 않지만 일부 서구 국가에서는 여전히 찾기가 어려울 수 있습니다. 미국과 유럽에서는 때때로 전문점에서 찾을 수 있지만 메인 라인 식료품 점에서는 찾을 수 없습니다.