Darjeeling Tea는 무엇입니까?

Darjeeling Tea는 The Teas의 샴페인으로도 알려져 있으며 19 세기 웨스트 벵갈 주 인도의 Darjeeling에서 처음으로 상업적으로 재배되었습니다. 그 전에 동부 인디언은 네팔에서 차를 자랐습니다. 이 거친 홍차는 영국의 구개에 호소하지 않았으며, 중국에서 재배 된 차의 품종과 자질에 잘 익숙했습니다. 인도는 여전히 영국의 통제하에있는 동안 중국의 Oolong 유형 인 차 씨앗에 대해 퇴치하는 노력이 이루어졌다. 그 결과는 원주민 인디언과 영국인들에게 기뻤으며, 다르 질링 차는 이제 영국과 유럽에서 많은 수출 차가 수출됩니다.

수많은 차의 차와 마찬가지로, 다르 질링 차는 홍차이며, 그 이름은 주로 자란 지역으로 지정됩니다. 따라서 이제 Darjeeling White Tea와 Green Tea를 찾을 수는 있지만 확실히 적은 양으로 발견됩니다. 순도에 관한 우려도 존재한다다르 질링 차. Darjeeling으로 판매 된 차의 약 25%만이 실제로 100% 순수하며 특정 위치에서 자랐습니다. 차를 저렴하게 판매하는 회사는 그것을 다른 종류의 차와 혼합 할 수 있습니다.

100% 순수한 Darjeeling Tea를 얻을 수있을 때, 선택할 수있는 세 가지 품종이 있으며, 일반적으로 수확 시간의 이름을 따서 명명되었습니다. First Flush는 3 월에 선택된 가볍고 과일 차입니다. 더 달콤한 차이기 때문에 많은 사람들이 애프터눈 티로 좋아합니다. 두 번째 플러시는 초여름 또는 늦은 봄에 차의 두 번째 수확을 나타냅니다. 찻잎은 성숙 할 시간이 있었기 때문에 양조 될 때 더 어두운 차를 생산하고 훨씬 더 강한 맛을냅니다. 일부는 두 번째 플러시 다르 질링 차에서 과일 무스카텔 맛을 기록합니다.

가을 플러시는 덜 일반적이며 가을에 찻잎을 말합니다. 차가 나이가 들었을 때, 특히 비가 내리는 것처럼, Th의 풍미 중 일부는e 차는 잎에서 벗겨 져 있습니다. 가을 플러시는 덜 산성이며 색상이 가벼우 며 일부는 먼저 플러시와 비슷합니다.

인도에서 수출 된 차의 약 3%만이 다르 질링이지만 차의 생산과 성장은 웨스트 벵갈에 5 만 명이 넘는 많은 사람들을 고용하고 있습니다. 차를 농장하기 위해서는 인내심이 필요할 수 있습니다. 새로운 차 덤불이 수확 할 준비가 되려면 최대 10 년이 필요할 수 있습니다. 인도 재배자들은 차를 마케팅하는 재배자와 경쟁해야합니다. 예를 들어, 차 전문가와 똑같지는 않지만 비슷한 차는 케냐와 스리랑카에서 자랐습니다. 인도 표준의 인증을 통과하려면 Darjeeling에서 자란 차만 차의 진정한 버전으로 간주 될 수 있습니다.